作者Scathach (沙花叉クロヱの旦那様)
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標題[閒聊] 鋁箔包魚去蒸 能減少空氣中的魚味嗎？
時間Tue Jul 19 16:24:35 2022
是這樣 我挺喜歡吃鯖魚的
平常都是以煎為主 蒸為輔
但最近可能吃魚的頻率太高
被鄰居反應一直聞到魚的味道 很噁心
由於我是買小袋裝的冷凍魚
應該不可能是生魚腥味 而是料理時飄出的味道
所以想說找個辦法盡量減少魚味飄出
想請問各位先進
用鋁箔+烘焙紙把魚身包得緊緊的再放下去蒸/烤
有沒有辦法阻絕魚的味道
或是至少減少魚味飄出？
感謝！
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1F：→ vdml: 應該有幫助 不然抽真空舒肥? 煮湯(加薑/米酒)? 07/19 16:28
2F：推 ninomya: 應該可以。我住小套房，之前要弄午仔魚一夜干，懶得搬烤 07/19 16:35
3F：→ ninomya: 箱，就用鋁箔包起來用鍋子加蓋悶煎，味道淡很多 07/19 16:35
4F：推 tililomo: 蒸還可考慮一下,烤的話應該會爆炸吧? 07/19 16:35
5F：推 ninomya: 或者你可以買台塑的除臭噴霧，我煮完魚都會噴w 07/19 16:37
6F：推 sushi6168: 感覺可以吧 烤箱應該就比下鍋煎氣味不容易散 07/19 17:32
7F：推 natsuyuki: 鯖魚用蒸的應該蠻腥的 換白肉魚蒸應該好點 07/19 17:46
8F：推 YCL13: 抽油煙機的排氣口剛好對到鄰居陽台嗎？ 07/19 18:39
9F：→ YCL13: 覺得你要擔心的是煎魚而不是蒸魚吧 07/19 18:41
10F：推 a1121210: 我後面的鄰居也是很愛煎魚，但排風管不彎直吹我家窗戶， 07/19 18:47
11F：→ a1121210: 講了也沒用......但是蒸的味道不是已經很淡了嗎？ 07/19 18:47
12F：推 Ericouttamud: 不用理他 07/19 18:55
13F：推 aaheecuv: 你人好好 我鄰居特愛魚晚餐還都是九十點QQ 07/19 19:35
14F：推 yuys: 我用蒸烤爐直接烤 沒什麼魚味 07/19 19:56
15F：推 kaihon: 會不會是吃完沒處理好的味道？ 07/19 20:00
16F：→ playerst: 魚肉我都用氣炸鍋 出風口噴窗外 07/19 20:15
17F：推 ooxx41455: 對於不愛吃魚的人來說，鮮味=腥味，魚湯、蒸魚尤為可怕 07/19 20:25
18F：推 paulsama: 哭呀，鄰居住海邊呀，幹嘛理他 07/19 20:28
19F：推 dark0101101: 討厭魚的人只要聞到魚味就不開心 07/19 22:39
20F：推 lvoe1014: 你的問題是鯖魚，本來味道就比較重 07/19 23:33
21F：→ lvoe1014: 換魚（例如虱目魚）味道比較淡 07/19 23:34
22F：→ lvoe1014: 或者鱈魚 07/19 23:34
23F：→ lvoe1014: 我在家烤鯖魚鮪魚，我老公從電梯口就聞到了… 07/19 23:34
24F：推 coyote1314: 鯖魚真的味道偏重 07/20 00:01
25F：→ lessonone: 鄰居煎魚烤肉炸薯條的油煙也是直飄我們家,無解 07/20 00:01
26F：推 rosary10526: 鯖魚我都用烘培紙包起來做紙包魚（微波的） 煮完沒什 07/20 01:49
27F：→ rosary10526: 麼味道…… 07/20 01:49
28F：推 ibaby: 半夜聞到煎魚味真的會醒來關窗戶 很腥 07/20 07:31
29F：推 ph777: 自信點，不要理鄰居，被問就說我現在沒在煮魚，都是對方幻 07/20 08:21
30F：→ ph777: 覺 07/20 08:21
31F：推 eesuoynac: 借標題問流理台洗魚也會殘留魚腥味，有清洗水槽還是一 07/20 10:32
32F：→ eesuoynac: 樣，有建議的方法嗎 07/20 10:32
33F：推 exotica: 你好善良呀 07/20 10:48
34F：推 dragon6: 有道德感，推～ 07/20 11:52
35F：推 a1121210: 鄰居當然不是住海邊管到別人家，而是他管自家怎麼會有別 07/20 12:02
36F：→ a1121210: 人家的油煙 自由是以不侵害他人權利 07/20 12:02
37F：推 Agneta: 你家的油煙管是不是正對他家窗戶@@ 07/20 12:14
38F：推 sillymon: 油煙飄到別人家是犯法的，什麼叫不要管鄰居…有點道德 07/20 18:11
39F：→ sillymon: 良知 07/20 18:11
40F：推 justmetain: 鯖魚+酒+薑用烘焙紙包起來，鍋子蓋上蓋子煎，等熟開 07/21 07:26
41F：→ justmetain: 蓋煎脆，這樣腥味少很多 07/21 07:26
42F：推 flyingdreams: 買日本製的魚消臭噴霧 07/21 13:12
43F：推 alipixel: 推原po有道德。說不要理鄰居的沒公德心，哪天自己被侵 07/21 15:54
44F：→ alipixel: 害權益就別哇哇叫 07/21 15:54
45F：推 a3485575: 認真推不要吃鯖魚，魚(腥)味偏重，另外用蒸、煮湯方式 07/21 19:49
46F：→ a3485575: 味道會少很多 07/21 19:49
47F：→ shamanlin: 沒用，無論如何都是會飄出來的，早晚的問題..... 07/25 19:09
48F：→ shamanlin: 有廚房就抽油煙機，然後用門窗關起來開空氣清淨機 07/25 19:10