作者freeloop (後知後覺)
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標題[器具] philips廚神還是切片器就好了？
時間Mon Jun 27 07:44:45 2022
想請教各位大廚，
如果主要需求是方便切片切絲，
您會買電動又多功的料理機，
還是簡單方便收納的切片器，像下面這種：
https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAGRP-A900AJWK2
前者有很多功能讓人很心動，
但缺點就是體積跟拆洗還有價格，
後者就相對便宜方便很多，
但就怕手酸或手受傷，
想問問大家建議，
自認是刀工這種事，這輩子可能都練不起來了><
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1F：推 mukey: 影片第一點是fashion，這種漂亮取向的我怕難用，英文怪怪的 06/27 08:53
2F：→ mukey: 。 06/27 08:53
3F：推 JeremyC1984: 覺得刀工不好就慢慢切呀 想到要洗那些東西頭就暈搞 06/27 09:30
4F：→ JeremyC1984: 不好還更花時間 06/27 09:30
5F：推 jfw616: 買一把刀 06/27 12:25
6F：→ jfw616: 除非你很講究食物的外觀...要拍照 06/27 12:25
7F：→ jfw616: 不然誤差一點影響不大 06/27 12:26
8F：→ jfw616: 你是要開餐廳嗎 06/27 12:26
9F：→ jfw616: 不然那個分量能多大 06/27 12:26
10F：→ jfw616: 然後切什麼？ 06/27 12:27
11F：推 honeyjam: 日本有類似的切片器，也可磨泥剉籤，價格好親近很多， 06/27 12:36
12F：→ honeyjam: 蝦皮上應該會有 06/27 12:36
13F：推 G773: 前一陣子無聊，買了一台板友推薦切片器，非營業的使用心得 06/27 13:11
14F：→ G773: 是切小黃瓜片還不錯，但是切了幾次紅蘿蔔之後，就可以感受 06/27 13:11
15F：→ G773: 刀片鋒利度下降，回頭再切小黃瓜時就會有些遲滯感。 心得是 06/27 13:11
16F：→ G773: ，如果要買，就找具有更換刀片的。 至於廚神，那個切片功 06/27 13:11
17F：→ G773: 能的效果如同一般攪拌棒附的，用過一次就束之高閣，還是用 06/27 13:11
18F：→ G773: 手切比較實在 06/27 13:11
19F：推 MuMuH: 我有料理機以及切片機, 我覺得各有用途, 料理機我會 06/27 13:35
20F：→ MuMuH: 拿來製作大量醬料很好用.切片切絲像洋芋片,Pizza上面 06/27 13:36
21F：→ MuMuH: 的餡料或是做普羅望斯燉菜我會使用切片機.但我最最常 06/27 13:36
22F：→ MuMuH: 用的其實還是我的主廚刀XD. 06/27 13:36
23F：→ MuMuH: 切片器以及料理機的刀片是耗材,要注意台灣買不買 06/27 13:36
24F：→ MuMuH: 得到.Benriner的切片器以及刀片台灣有賣,而且評價也還不錯. 06/27 13:37
25F：推 dfg22200q: 有廚神好用 06/27 14:16
26F：推 xiub0166: 意見同樓上大家，看你用途是什麼，一般切東西要口感用刀 06/27 17:26
27F：→ xiub0166: 切就好，如果是大量醬料或是碎料、薄片我就會用飛利浦廚 06/27 17:26
28F：→ xiub0166: 神，拆洗跟體積倒是還好，配件都可以塞杯身收，不想自己 06/27 17:26
29F：→ xiub0166: 洗可送洗碗機，基本上都是沖沖水就好，手洗也不會太困難 06/27 17:28
30F：推 plmokn54: 原來這個叫切片器 家裡有 整理倉庫不小心摸到直接爆血XD 06/27 22:45
31F：→ plmokn54: 使用上要小心 06/27 22:45
32F：推 fcz973: 有一台bosch攪拌機附切片切絲功能，體積大又難洗，只有蘿 06/28 06:37
33F：→ fcz973: 蔔糕芋籤粿這種夠大量的才會拿出來用，用手嚕過有夠累 06/28 06:37
34F：推 huiminyu: 宜得利切片的就很好用了，廚神機的切片太大放不進去 06/28 13:19
35F：推 qwe88016: 貝印關孫六的不錯 06/28 14:44
36F：→ Dcpp2015: 這個感覺不實用。要是那種易拉轉用來打碎的就算了。 06/28 16:48
37F：推 taiwancola: 準備餃子餡，醃毛豆的蒜頭還有切片很方便 06/29 04:00
38F：推 CoffeeTea: 都不建議 清洗機器還比用刀慢慢切花時間 還占空間 06/29 10:25
39F：推 loser1: 刀工只要切過手指十次就練起來了。 06/29 22:58
40F：→ loser1: 記得用刀子，別用鐵尺 06/29 22:58
41F：推 pilipi: 廚神好用，做大量的蘿蔔糕、做肉丸、切碎洋蔥煮紅醬都好 06/30 21:09
42F：→ pilipi: 好用 06/30 21:09
43F：推 abluelos: 還有一招 買削皮刀外型的削片削絲器 06/30 23:24
44F：推 ColiColi: 我有買廚神 好用 缺點就是他的絲太軟 沒辦法切稍硬的 07/01 00:33