台灣的芒果真的太好吃，每次到了夏天很難抵擋不 買個幾顆回來嚐嚐，畢竟當季的水果一定是最好吃的！ 楊枝甘露這道甜品我已經好久沒有喝了～ 每次看到總覺得一定超甜，但自己在家做出一杯杯的， 可以控制甜度、放入滿滿又實在的配料， 椰奶跟低脂鮮奶讓口感更加圓潤、新鮮葡萄柚、 芒果丁、搭配底層的西谷米一口喝下， 層層堆疊出豐富口感，每一口都好滿足， 悶熱的午後在家喝上這杯沁涼鮮甜又濃郁的 楊枝甘露保證能消暑又過癮！ ★ ★ 本日菜單【 楊 枝 甘 露 】★ ★ 食材: 芒果 3顆 葡萄柚 2顆 鮮奶 300cc 椰漿 200cc 西谷米 70克 冰糖 70克 水 100cc 把材料備齊。 將在沸水中倒入西谷米，小火煮大約10分鐘。 10分鐘後煮到周圍變透明中心一點白心就熄火， 蓋上鍋蓋，悶25分鐘左右， 悶到整粒西谷米都呈現全透明狀，就放入冰水中備用。 把芒果切丁丁、葡萄柚去皮剝小塊備用 （芒果我是買一大兩小） 這邊可以開始煮糖水，在鍋中倒入冰糖、開水， 煮到冰糖完全融化就熄火等冷卻備用。 在一個盆中倒入鮮奶、椰漿、糖水、芒果丁330克 （喜歡芒果味更濃的可以多放些芒果丁丁～） 用食物調理機打至均勻細緻便可倒出 （記得把泡泡浮抹撇掉） 找一個漂亮的玻璃杯或是碗， 依序在最底層放入西谷米、芒果丁、葡萄柚。 再倒入剛剛打好的芒果椰奶、再放上一些芒果丁和 葡萄柚，讓整杯看起來有層次又超豐富！ 好吃又好喝的沁涼甜品楊枝甘露完成了！ 悶熱潮濕的天氣不用去外面買自己在家做， 喝上這一杯，既消暑又好滿足～ --完整圖文分享: https://wp.me/pcqtaY-1bW --更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.108.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1654089416.A.49F.html