原本想要回南部帶媽媽出去吃大餐慶祝母親節 但疫情影響 覺得外出慶祝用餐不安全 想一想不如在家自行製作美味料理 以前看媽媽在煮飯總是滿身大汗 用一大推鍋具 一下煎東西、一下又要烤東西、一下還要燉湯…真的很忙 現在賺錢了 逛商城看到Panasonic的蒸氣烘烤爐 覺得很適合買來孝敬媽媽 而且又可以做少油少鹽的餐 多功能又很適合小廚房的家 一爐就OK https://i.imgur.com/cMifR24.jpg 烘烤爐可以使用不同烹調機能 有分原味蒸或快速蒸/蒸氣烘烤或烘烤/健康炸/燉湯行程/電腦烹調的自動行程 現代人講求健康 這台無油煙還有健康炸功能 會利用蒸氣把食物原汁原味鎖住 非常適合養生的我們一家 最近剛好母親節 網路上有優惠 完全適合買來送媽媽 而且這樣其他同住的家人也可以吃的健康安心 https://i.imgur.com/Ih3VSGN.jpg 介面很簡單 分享一下自己做的母親節大餐 我只用這台蒸氣烘烤爐而已 製造料理的過程就分享在下面 https://i.imgur.com/weAItuT.jpg 1.菇菇匯鮮蔬 食材:玉米筍、花椰菜、鴻喜菇、鹽巴、胡椒 使用模式:快速蒸 溫度:120℃ 時間:8~10分鐘(依照食材份量可調整時間) https://i.imgur.com/rLtPHWc.jpg 我其實很喜歡原味的食物 尤其是蔬菜簡單蒸煮就是最好吃的了 這道料理非常的簡單 食材也是超市隨手可買到 如果不喜歡我食譜的蔬菜 也可以換成自己喜歡的 https://i.imgur.com/zU0JCgA.jpg 首先把食材洗淨切塊切好 https://i.imgur.com/eTDifrN.jpg 把食材都放進盤子送入烤爐 記得水箱要先加滿水唷 https://i.imgur.com/ffIBlAw.jpg 選擇按鍵【快速蒸】 我時間設定【10分鐘】 按下後烘烤爐就開始啟動囉 https://i.imgur.com/64HVgeZ.jpg 這是運用直噴水蒸氣 + 熱風循環來加熱 如果是蒸一些肉類可以減少油脂與鹽份 時間一到烘烤爐會發出逼逼聲表示完成囉 打開爐子時要小心高溫蒸氣唷 撒上一些鹽巴與胡椒後就可以上桌囉 https://i.imgur.com/3hl3M8w.jpg 簡單調味就可以吃的很美味了 沒想到這個蒸氣功能比想像中的還要有感 蒸完的蔬菜還能保有豐富的水感 不會流失掉它的甜味 https://i.imgur.com/0hx5Tcv.jpg 2.彩椒鹽烤鮭魚/烤雞翅 (雙層料理) 一次可以做兩道料理真的是各位料理者的夢想 彩椒鹽烤鮭魚 (下層) 食材:鮭魚、玫瑰鹽、胡椒粉、甜椒、馬鈴薯、四季豆 烤雞翅 (上層) 食材:醃好的雞翅 使用模式:烘烤/烘焙按鍵(預熱) 溫度:230℃ 時間:15-20分鐘 https://i.imgur.com/pjrBCpQ.jpg 鮭魚先灑上玫瑰鹽和胡椒粉醃15分鐘 https://i.imgur.com/iIF9vCQ.jpg 甜椒切成適當的大小、馬鈴薯切塊 我還有加入一些四季豆做顏色搭配 我是使用橄欖油,吃起來比較健康 同時也將準備醃好的雞翅擺盤 https://i.imgur.com/OEIBbXL.jpg 選擇烘烤/烘焙按鍵(預熱) 按選擇鍵設定溫度為230度 接著會開始預熱 https://i.imgur.com/pk7n5NX.jpg 預熱完後時間設定18分鐘 鮭魚和甜椒、蔬菜以及雞翅擺盤好後放進烘烤爐烘烤 https://i.imgur.com/eQgrb9i.jpg https://i.imgur.com/3FOZ4Nx.jpg 這樣就完成雙層料理 因爲有360度熱風循環 就算不翻動食材 也能全方位均勻烘烤 超級方便省力完全不用顧 https://i.imgur.com/jyCSKmT.jpg 烘烤出來的效果真的不輸氣炸鍋 其平面設計加上自動清潔行程讓後續清潔更方便 整體操作都很便利 我媽在旁邊想幫忙都沒辦法 真的推這樣一爐兩菜的烹調方式 深得我心 https://i.imgur.com/BOlZbRS.jpg 3.金針香菇排骨湯 食材:排骨、金針、乾香菇、蒜頭、鹽巴、米酒(可不加) 使用模式: 燉湯模式 時間: 1小時30分 https://i.imgur.com/k1x5lTH.jpg 先川燙排骨3-4分鐘 把雜質跟血水沖洗乾淨備著 金針花先泡熱水10分鐘 乾香菇泡水10分鐘,變軟後切小塊 水箱加滿水 把食材都放進鍋裡加水後放進蒸氣烘烤爐 https://i.imgur.com/sCPDMbP.jpg https://i.imgur.com/t0a8cCv.jpg https://i.imgur.com/fe4sCyi.jpg 選擇【燉】按鍵 設定時間為【1.5小時】後即完成料理 不過這個燉煮功能主要是設計給小盅的 如果是使用較大容量器皿建議延長時間 https://i.imgur.com/YSCu6rC.jpg 一開始用蒸氣烘烤爐來燉湯 其實非常好奇真的能燉的熟透軟爛嗎? 但後來覺得這功能不僅可以不用顧爐火非常方便 而且燉出來的湯品把肉汁原汁原味鎖住 肉質真的燉的很軟 而且一點都不柴 好吧 我可以確信這個燉的功能真的很強大呀 清爽的湯頭加上蒸氣燉煮出來的湯 我媽最愛這道 她說這道 特別鮮 少了油脂多了健康 喝起來營養又美味 https://i.imgur.com/kwr02nn.jpg 跟以往使用傳統爐具相比 蒸氣烘烤爐不只使用方便 更省時省力 不需要顧爐火也不會滿身油煙 各式不同類型料理都難不倒它 有蒸 烤 炸 燉煮功能 應有盡有 閒暇之餘還可以來做些甜點 開啟了我的未被開發的料理魂 加上有多種清潔模式 清洗上更加方便 功能真的很齊全 從煮到清完全可以一機包辦 如果空間有限真的可入手這台 因為一爐抵多鍋 買了只會會覺得相見恨晚 --

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