作者Largando (de'cevoir)
看板cookclub
標題[問題] 冷凍蒜油凍住了挖不起來
時間Thu Apr 14 18:34:34 2022
我看這個影片覺得把蒜頭做成蒜油好美好
https://i.imgur.com/6KMBc3Q.jpg
做法大致上就是蒜泥跟油煮一下就凍起來這樣，然後影片示範就是要用就挖一些，看起來
超方便的
可是！！我做出來現在整個凍住，挖不動，我一大盒大概一斤重的凍蒜油現在很尷尬很尷
尬……
不知道是比例問題呢（但我照著食譜量的），還是我用酪梨油？
總之，我現在很囧，不知道怎麼救他，還是有什麼比較聰明的方式可以消耗掉他……？跪
求一些意見xd
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.54.170 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1649932476.A.119.html
1F：推 joe2344321: 從容器裡面倒出來，拿個刀子切成平常使用的大小，再 04/14 18:41
2F：→ joe2344321: 冰回去，他又是一條好漢了 04/14 18:41
3F：推 cata: 等稍微解凍 取少量裝罐放冷藏 04/14 18:42
4F：推 cata: 可以一次分裝完畢 之後就不用反覆解凍 04/14 18:45
5F：推 wju1230: 我是放密封袋鋪平冷凍 弄成像薄薄的冰片 再折碎來用 04/14 18:50
6F：→ wju1230: 不能太厚 04/14 18:50
7F：推 fifybl: 要冷凍可以不用加油啊 直接打碎冷凍起來不要壓實 反而比 04/14 19:28
8F：→ fifybl: 較容易剝開 04/14 19:28
9F：推 mury1414: 保鮮膜分裝 04/14 19:59
10F：→ Largando: 請問有人有這樣做過蒜油嗎？因為剛煮完真的好香有點喜歡 04/14 20:24
11F：→ Largando: ，不知道是不是油種問題？ 04/14 20:24
12F：→ chister: 改用豬油 04/14 20:37
13F：推 greenfetish: 油種問題，每種油的冰點不同 04/14 21:36
14F：推 huiminyu: 我本來想星期六來做這個，幸好 04/14 22:32
15F：推 molaloura: 燒一下湯匙再挖不知道可不可行？ 04/15 02:04
16F：推 plmokn54: 倒出來切成冰塊 一次拿一顆？ 04/15 07:51
17F：→ ryan0222: 放到冷凍負18度,凍成一整塊是正常的吧。沒結凍冰箱才有 04/15 08:11
18F：→ ryan0222: 問題。 04/15 08:11
19F：推 godswd: 大豆沙拉油冰點低，所以一般冰箱取出，稍微放一下就能挖 04/15 13:08
20F：推 otonashi1003: 用浸過熱水的刀子不知道切不切的動 04/15 13:50
21F：→ otonashi1003: 如果熱刀可以的話就劃好掰開 04/15 13:50
22F：→ otonashi1003: 然後分裝，用保鮮膜隔開分裝也行 04/15 13:51
23F：推 Tunnel: 看哪種油吧 04/15 16:22
24F：→ angechen: 這個放冷藏就可以了吧，三個月內吃完，用完再做 04/16 10:19
25F：推 zelkova: 下次記得先分裝 我是被蝦皮冷凍雞肉片裱過 好在薄薄好敲 04/16 10:26
26F：→ zelkova: 有次要把大量蒜泥冷凍 我就想起被冷凍雞肉片支配的恐懼 04/16 10:27