作者llocrwwA (倫倫)
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標題[問題] 鬆餅怎麼做才好吃
時間Mon Mar 28 01:13:53 2022
今天心血來潮買了日清鬆餅粉
照著它上面的步驟跟食材比例下去做
結果吃起來有點乾又有點硬
如果是想改善它的口感
哪個食材的比例應該多加或少加
口感才會比較好呢
還是煎的時候有什麼秘訣
真的很想自己做出一手好鬆餅呀～
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2F：推 sky1429000: 全程中小火，起鍋前加一湯匙水去蒸，會恢復濕潤度 03/28 06:26
3F：推 currant: 買台V牌鬆餅機 03/28 08:32
4F：推 Celestine: 直接做舒芙蕾鬆餅的配方 03/28 08:41
5F：推 yoomin4u: 一樓貼的影片沒有字幕QQ大概是看得懂但想知道粉類混合步 03/28 09:08
6F：→ yoomin4u: 驟意思是不用攪到滑順也沒關係？ 03/28 09:08
7F：推 opiumfish: 給樓上，對。不用攪到滑順，滑順那就過度攪拌了。有少 03/28 09:22
8F：→ opiumfish: 許結塊也無妨，攪拌時要輕柔。 03/28 09:22
9F：→ kinoko: 我也覺得包裝上的配方有點硬 我自己再加牛奶 03/28 09:44
10F：推 kramkram: 稍微攪好之後過濾就不會結塊，然後在冰箱放半個小時才 03/28 18:49
11F：→ kramkram: 用 03/28 18:49
12F：推 yoomin4u: 感謝大家分享～～～會再試看看 03/28 21:45
13F：推 natsuyuki: 這個粉做出來就是這樣～～自己調可能好一點 或者加點 03/28 22:43
14F：→ natsuyuki: 鮮奶油下去看看 03/28 22:43
15F：推 b94703083: 森永比較蓬鬆，台灣的粉卡羅美式鬆餅也不錯 03/29 01:53
16F：→ b94703083: 這個粉差不多就這樣 03/29 01:53
17F：→ Tchieh: 妳粉跟鮮奶體積1:1看看，不用加蛋 03/29 12:02
18F：推 bertha169: 做雞蛋糕也好難跟外面賣的一樣脆QQ 03/29 14:15
19F：推 giroolin: 金錢豹鬆餅粉按配方做出來很成功很好吃 03/29 19:12
20F：推 cutepp: 試過把牛奶加到200ML，比較不硬唷 04/04 23:55
21F：推 aabbaa1123: 比利時鬆餅最好吃，但很費工 04/07 23:56