作者ap926044 (法號失智)
看板cookclub
標題[問題] 國產青花椰菜吃起來有苦味
時間Sun Mar 20 23:25:01 2022
我自己的習慣是整顆泡水後 切小朵 甩乾
100度蒸7分鐘
以前從Costco買進口的這樣吃都沒事
就青花菜味
但最近兩次從市場跟大潤發買國產的
用同樣的方法
吃起來不但有苦味而且冰著隔天居然就變色了
請問是不是我哪裡做錯了？
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-N9750.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.88.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1647789904.A.71A.html
1F：→ jyjpp: 個人覺得季節不對了 03/21 09:21
2F：→ jfw616: 泡水煮看看... 03/21 09:58
3F：→ jfw616: 我是指用水煮... 03/21 09:58
4F：推 wain331: 前幾天菜市場買一顆也這樣，隔天煮就有苦味了... 03/21 17:58
5F：推 cowking520: 季節要結束啦 03/21 19:10
6F：推 ocis: 冷凍蔬菜有殺青過了你直接蒸沒問題，新鮮蔬菜你沒殺青就直 03/21 19:16
7F：→ ocis: 接蒸會澀 03/21 19:16
8F：→ keizeo: 覺得水煮過好料理也去味 03/24 12:22
9F：→ una05: 我都買costco冷凍的～～推 03/24 19:33