作者stu980058 (stu980058)
看板cookclub
標題[問題] 老屋用瓦斯爐還是IH爐好？
時間Tue Mar 8 11:47:05 2022
家裡廚房打算裝修，廚具店推薦我們用林內或喜特麗
我們都覺得林內好貴，所以應該會用喜特麗的
店家還問我們，要不要直接拉電用IH爐
家裡的人是覺得可以換成新的瓦斯爐就好
不用用到IH爐這麼好，而且瓦斯爐也用習慣了
我自己想換是因為雖然廚房有裝修
但外面放置瓦斯桶的地方年代有點久
怕管線老舊造成瓦斯外洩，而且看他們每次刷瓦斯爐都很費力
覺得不如換IH爐，擦一擦就好，也不用這麼累
家人還說，沒有看到火，也不知道火多大多小要怎麼煮飯？
所以想上來問大家如果是你們會怎麼評估呢?
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1F：推 j6ru04jo3: 最近那麼常缺ㄉ...我是說計畫性停電，IH爐沒電就是擺 03/08 11:49
2F：→ j6ru04jo3: 設。 03/08 11:49
3F：推 jfw616: 管線老舊裝潢時不會更新？ 03/08 11:54
4F：→ jfw616: 不更新管線就用ih 03/08 11:55
5F：→ jfw616: 刷瓦斯爐？ 03/08 11:56
6F：→ jfw616: 新型的瓦斯爐跟ih一樣貼在桌面 03/08 11:56
7F：→ jfw616: 玻璃的 03/08 11:56
8F：→ jfw616: 也要用刷的嗎？ 03/08 11:56
9F：→ jfw616: 你應該考量的是搬瓦斯桶很重很累 03/08 11:57
10F：→ jfw616: ih不需要 03/08 11:58
11F：推 amaster963: 如果你在家也會下廚幫忙做飯，那我覺得可以再跟多家 03/08 12:02
12F：→ amaster963: 人商量看看，如果沒有的話，我會傾向尊重做飯的人 03/08 12:02
13F：推 a5365389: 等等 就算有瓦斯爐我也不想摸黑煮飯啊 03/08 12:03
14F：→ milkcake: 已煮飯的人為主+1，不過可以的話IH爐還是比較好 03/08 12:03
15F：推 jumpakira: 停電就算是瓦斯能用 也不想摸黑煮飯吧... 03/08 12:07
16F：推 jfw616: 停電肚子餓還是會想煮泡麵 03/08 12:21
17F：推 mepe1018: 都來一個好了～ 03/08 12:39
18F：→ mepe1018: 可以分兩邊安裝 03/08 12:40
19F：推 yuting850820: 除了你上面考量的點，其實還有其他因素也可以加進去 03/08 12:40
20F：→ yuting850820: 評估 例如：家裡的坪數大嗎?人口多嗎?還有主要烹調 03/08 12:40
21F：→ yuting850820: 方式為何? 這些也都會影響到需不需要換成IH爐喔！ 03/08 12:40
22F：→ jibes932: 管線老舊可以換吧~多跟家人討論吧! 03/08 12:49
23F：推 minamino: 瓦斯爐現在可以用定時器比較安全 03/08 12:49
24F：→ jibes932: 然後IH爐要用特定鍋具喔~!! 03/08 12:49
25F：→ kinoko: ih爐個人覺得很難用的地方是火力轉小爐面不會馬上冷卻 03/08 12:49
26F：→ kinoko: 所以像東西滾了溢出來就無法像瓦斯爐馬上讓它停下 03/08 12:49
27F：→ kinoko: 瓦斯爐可以買定時的 三四千就有了還液晶顯示 03/08 12:52
28F：推 laaa0912: 看主要使用者+1，但是瓦斯爐不推喜特麗…… 03/08 12:59
29F：推 sheryl861025: 有在下廚覺得ih不好用… 03/08 13:06
30F：→ sheryl861025: 樓上說的溢鍋也有感 03/08 13:07
31F：推 mepass: 原po有下廚習慣嗎？ 03/08 13:08
32F：推 natsuyuki: 不要IH 火力悲劇 03/08 13:09
33F：推 prionailurus: 看誰下廚誰決定~ 03/08 13:14
34F：→ Agneta: 要拉220V的電 03/08 13:17
35F：推 wuwenfuh: 推下廚的人決定+1 03/08 13:55
36F：→ PA5566: IH爐 不會後悔 03/08 13:55
37F：推 greenfetish: 新型瓦斯爐也是擦一擦就好了，問煮菜的那個人+1 03/08 13:58
38F：推 lifeful: 管線可以換 檯面定時清潔都不是問題 還是要看煮的人習慣 03/08 14:00
39F：推 huiminyu: 用IH爐，鍋具要全部重買嗎？ 03/08 14:01
40F：推 angele: 看你的鍋具呀，我家是鑄鐵鍋跟wmf 湯鍋都可以用 03/08 14:28
41F：推 angele: 琺瑯鍋也可以，就康寧鍋不行 03/08 14:30
42F：推 alamabarry: 絕對是ih爐 03/08 14:35
43F：→ alamabarry: 涼爽舒服乾淨好整理 又省空間 03/08 14:36
44F：推 TATSUCHEN: 我家換IH十年了我在下廚完全不想回去瓦斯爐，還是要看 03/08 15:11
45F：→ TATSUCHEN: 下廚的人，畢竟是主要使用者 03/08 15:11
46F：推 p5360708: 樓上y大，家裡客廳跟廚房是連接在一起的，坪數大概10坪 03/08 15:24
47F：→ p5360708: 左右，平常吃飯的就只有爸媽還有我跟我弟，因為家人有 03/08 15:24
48F：→ p5360708: 痛風的關係，現在都煮很清淡的，大致上是這樣（想請問 03/08 15:24
49F：→ p5360708: 為甚麼有影響呢？ 03/08 15:24
50F：推 ayumidori: 老屋改建換ih爐+1，不想放瓦斯桶不想有瓦斯管線，拉220 03/08 15:44
51F：→ ayumidori: v裝ih爐，推國際牌ih爐，好貴但是用了6年不後悔沒壞過 03/08 15:44
52F：→ ayumidori: ，這種ih爐跟以前的電磁爐不一樣了，火力不輸瓦斯爐又 03/08 15:44
53F：→ ayumidori: 好清潔！不過還是以煮飯者為主～ 03/08 15:44
54F：推 ayumidori: 分享一下自己菜菜的廚藝，每餐都是ih爐煮飯 03/08 15:48
56F：→ ayumidori: =copy_link 03/08 15:48
57F：推 alamabarry: 瓦斯桶浪費空間又麻煩 自己除了爐子改ih熱水器也 03/08 16:31
58F：→ alamabarry: 改電熱的了 03/08 16:31
59F：推 xjiszero: 如果坪數不大或人數不多，其實小小的IH爐就夠用了！還 03/08 16:33
60F：→ xjiszero: 有一點是IH比較不會造成太多油煙，適合坪數小的房子， 03/08 16:33
61F：→ xjiszero: 這些也可以跟家人做討論，讓他們參考，至於烹調方式則 03/08 16:33
62F：→ xjiszero: 是有些家庭習慣用快鍋炒菜，那樣就比較適合用瓦斯爐， 03/08 16:33
63F：→ xjiszero: 不過看到妳說是偏向清淡的，那麼IH應該就夠了 03/08 16:33
64F：推 mepass: 油煙跟烹調方式有關而已吧 跟下面的火有什麼關係 03/08 16:35
65F：推 quree123: 我覺得IH比較好一點 03/08 16:51
66F：推 zona1983: 搬兩次家都用IH，非常滿意，好清理又蓄熱 03/08 17:17
67F：→ morisontw: 油煙跟IH沒關係好嗎 瓦斯你開小火油煙也是小 03/08 17:43
68F：推 morisontw: IH可以做的瓦斯都可以 但瓦斯可以的IH有些不行 03/08 17:46
69F：推 zebra1986: 看你那個縣市供電穩定不穩定?有養貓嗎?有老人家嗎? 03/08 17:47
70F：→ morisontw: 之前別板也比較過 瓦斯較省錢 03/08 17:47
71F：推 saluawu: IH爐 叫瓦斯跟拉220v的線 拉線相對方便多了 03/08 19:43
72F：→ saluawu: 但主要還是要看使用者習慣 我家社區有天然氣 當初改裝潢 03/08 19:45
73F：→ saluawu: 也有考慮這問題 但廚房裝IH爐要拉線 我自己個人也比較喜 03/08 19:49
74F：→ saluawu: 瓦斯爐 就說服我先生用瓦斯爐了XD 只是如果我家沒天然氣 03/08 19:49
75F：→ saluawu: 光想到叫瓦斯就嫌麻煩QQ 就寧願用IH 03/08 19:50
76F：推 sephen: IH 不是萬能的好嗎 說可以完全壓制明火爐的人是會不會 03/08 19:58
77F：→ sephen: 煮菜，IH爐的操作性要勝明火？ 笑死人 03/08 19:58
78F：→ sephen: 真的有這麼厲害飯店後廚早就引入IH爐了 03/08 20:00
79F：推 sephen: 全面取代瓦斯爐 03/08 20:04
80F：推 msa8529: 以主要煮飯的人為主 他用不習慣 廚具再好也無用 03/08 21:00
81F：推 wuwenfuh: 喜歡IH爐簡約時尚好清理 03/08 21:00
82F：推 IanLi: 都要裝修了瓦斯管線根本假議題，使用習慣才是重點 03/08 21:07
83F：推 Vladivostok: 兩種都裝，管線老舊整修一下啦。 03/08 21:09
84F：推 hatsuha: 大推IH爐 用過回不去 03/08 21:29
85F：推 IanLi: 若要裝瓦斯爐記得裝內焰爐，有效減少輻射熱散發 03/08 21:58
86F：→ IanLi: 新的也不像古老瓦斯爐是烤漆檯面，選玻璃檯面一樣隨手擦 03/08 22:00
87F：→ junjunlol: 當然是瓦斯爐啊… 03/08 22:03
88F：→ junjunlol: 天然氣多便宜啊 03/08 22:03
89F：→ heliex: 用的人決定啊 03/08 22:28
90F：→ yuenru: 以後老人家會老到無法下廚，還是以最普遍．大家都會用的 03/08 22:34
91F：→ yuenru: 好。 03/08 22:34
92F：→ yuenru: 我投瓦斯爐1展 03/08 22:34
93F：→ yuenru: 票 03/08 22:34
94F：推 geniusw: 天然氣多便宜? !?y 03/08 22:44
95F：→ dslite: 內焰爐日本人都不用了 03/08 23:05
96F：推 yoyufaye: 內焰爐的熱源集中在中心，鍋底薄的話容易變型（中間凸起 03/09 00:46
97F：→ yoyufaye: 來） 03/09 00:46
98F：→ w11918: 看需求吧 我家的天然氣1個月190上次壞掉還是換瓦斯的 03/09 05:23
99F：→ mrschiu: 如果不熟悉ih爐可以先用一般市面上的插電的ih爐熟悉用法 03/09 05:52
100F：→ mrschiu: 尤其有些牌子的電磁爐有特殊功能鍵能煮飯或燉湯蒸煮... 03/09 05:53
101F：→ mrschiu: 食材的量有抓好按下去就能煮到好等慢慢習慣之後再花大錢 03/09 05:53
102F：→ mrschiu: 買崁入式的...給長輩一點時間適應... 03/09 05:54
103F：→ mrschiu: 其實年紀大的人也沒什麼機會煮什麼大菜...就算他們愛煮 03/09 05:56
104F：→ mrschiu: 也不見得有人吃...晚輩要慢慢改變他們的烹調習慣不難... 03/09 05:57
105F：→ mrschiu: 現在家裡有在煮的家庭越來越少了年紀大了讓他們養成習慣 03/09 05:59
106F：→ mrschiu: 給別人動手也是給長輩學著享福也比較安全... 03/09 06:00
107F：推 p10121987: 有在下廚比較習慣瓦斯爐+1 IH爐常常去親戚家用但怎樣都 03/09 09:58
108F：→ p10121987: 用不習慣 火力的反應太慢了 熱得很慢冷卻也很慢 03/09 09:58
109F：→ Tchieh: 如果老人家用習慣了還是林內瓦斯爐，喜特麗不優，之前婆、 03/09 12:30
110F：→ Tchieh: 家娘家都裝過喜特麗，後來還是用回林內或櫻花 03/09 12:30
111F：→ Tchieh: 現在玻璃檯面也好清，頂多就是爐頭偶爾需要刷洗 03/09 12:31
112F：推 Tchieh: 我家是三口瓦斯爐，之前有朋友把尾牙抽到的電磁爐送我 03/09 12:35
113F：→ Tchieh: 我就買個小鐵架把電磁爐放在最大的火爐上，那口瓦斯就不用 03/09 12:36
114F：→ Tchieh: 煮水煮湯長時間的都用電磁爐。剩兩口小的瓦斯爐快炒菜很夠 03/09 12:37
115F：→ Tchieh: IH系列挑鍋具，所以也要考慮現有的調理用具跟習慣 03/09 12:37
116F：→ Tchieh: 像之前停電就是幸好我們保留了瓦斯爐，就算想出去吃外面也 03/09 12:38
117F：→ Tchieh: 停一片無法營業，我是覺得保留多點選擇比較好。 03/09 12:39
118F：→ jojomaan: 配合老人家的喜好比較好，不要試圖去改變別人的習慣 03/09 15:52
119F：推 ChungLi5566: 誰煮菜誰決定 03/09 16:35
120F：→ laborgirl: IH爐雖然挑鍋，不過既然要裝修，也可以留一點預算換鍋 03/09 16:49
121F：→ laborgirl: 。老人家不懂新科技但不懂直接排斥啊可以去學習，跟手 03/09 16:49
122F：→ laborgirl: 機一樣。不用擦爐子真的輕鬆100倍。 03/09 16:49
123F：推 jellicolin: 兩種都備起來。自己用過IH爐之後雖有適應階段但上手後 03/09 17:43
124F：→ jellicolin: 其實做熱炒很順。瓦斯爐常用在穩定的小小火熬湯。可以 03/09 17:44
125F：→ jellicolin: 去看能源效率的數據，瓦斯爐的熱能散溢是很高的，所以 03/09 17:44
126F：→ jellicolin: 環境又熱又效率差。IH爐雖然要拉線但非常值得 03/09 17:45
127F：推 bonani: 是我的話會比價換瓦斯管線+新瓦斯爐的錢是否跟換成一組IH 03/09 19:21
128F：→ bonani: 爐的差太多，如果不會的話就看長輩喜歡哪個 03/09 19:21
129F：推 insinuate: 還是要看長輩，畢竟IH可能會用不習慣 03/09 21:06
130F：→ cobal: 老人的學習心態與學習能力大多是無法讓人期待的!! 03/09 22:57
131F：推 semicoma: 前幾天台灣停電我的確是戴著登山用頭燈開瓦斯爐煎牛排 03/10 22:31
132F：→ semicoma: 比較麻煩的是沒有抽油煙機 只能把門窗全打開 03/10 22:31
133F：→ semicoma: 但總之沒有電的話瓦斯爐至少還是能用 煮個茶壓壓驚都好 03/10 22:32
134F：→ semicoma: 另外 我在親戚家用IH爐煮東西 好像是會一陣一陣發熱吧 03/10 22:34
135F：→ semicoma: 類似電磁爐那樣 火力不是很穩定 我用不太習慣 03/10 22:34
136F：→ semicoma: 不過也可能他們家的實際上是電磁爐被我誤解為IH爐了 這 03/10 22:36
137F：→ semicoma: 我要再問問看 03/10 22:36
138F：→ semicoma: 但總之沒電的時候所有靠電力發熱的東西都不運作的情況下 03/10 22:36
139F：→ semicoma: 有瓦斯能煮熱食挺好的 當然這也能靠攜帶式瓦斯爐或登山 03/10 22:37
140F：→ semicoma: 爐頭之類的一定程度替代 反正也不會一直停電...吧 03/10 22:37
141F：推 wuwenfuh: 沒電，你們還會在家開火煮飯喔？？？？ 03/11 00:39
142F：→ wuwenfuh: 通常不都等電來再說 03/11 00:43
143F：推 semicoma: 這次是整個區停電啊 已經在外面繞過一圈也在遠方找到還 03/11 07:36
144F：→ semicoma: 有電的店家 但不會想再特地跑到幾十分鐘車程以外只為了 03/11 07:37
145F：→ semicoma: 吃一餐 後來高雄是到了9:35電才來 中間飯點到了就直接開 03/11 07:38
146F：→ semicoma: 瓦斯爐做晚餐了 03/11 07:38
147F：→ semicoma: 當下一定都有原因啦 這沒什麼好去覺得奇怪的 03/11 07:39
148F：→ wuwenfuh: 了解，摸黑開火我只想到危險而已，沒想到會停那麼久 03/11 09:43
149F：推 Pettit: IH穩定效率高，廢熱少煮飯也涼快！除了陶鍋不適用 03/11 22:11
150F：→ Pettit: 其他金屬鍋不要太爛或太好（純銅）都可以 03/11 22:12
151F：推 cordeliatai: IH爐夏天煮飯都不會流汗喔！ 03/11 23:06
152F：推 bueaty: 以下廚的人為主+1，不然會被念到死 03/13 00:14
153F：→ bueaty: 我就是活生生的例子，家人都嫌棄>.< 03/13 00:15
154F：推 yoomin4u: 還是喜歡瓦斯爐，很多菜就是要那個火氣 03/14 06:51
155F：推 muchmoa: 各買一口不行嗎？ 組合爐 03/21 20:43