全圖文:https://www.sisicooking.com/2022/02/blog-post_9.html 今晚做了豪華版海陸炒飯當晚餐，蔬菜部分用了青椒和洋蔥，加上主食材牛肉、蝦仁、雞 蛋，沒用太多調味料，做出來的炒飯又香又好吃，下班後很快就可輕鬆完成晚餐，也很適 合拿來帶便當喔~ 做好後，先盛裝在碗裡，用飯匙壓緊，再倒扣在盤子上上桌，看起來就像餐廳裡做的專業 炒飯!若不放蝦仁，單純做成青椒牛肉蛋炒飯也很好吃唷! [食材] 份量:2人份 青椒 1 個 洋蔥 1/4個 牛肉絲 1盒 白飯 酌量 雞蛋2個 鹽 酌量 醬油 1大匙 葵花油 3大匙 [作法] 1.將青椒、洋蔥切絲備用。 2.將牛肉絲撒上少許鹽、淋上醬油，抓均勻後靜置10分鐘。 3.熱鍋後倒入葵花油，將雞蛋攪拌均勻後，放入鍋裡做成炒蛋，盛起備用。 4.重新加葵花油到鍋裡，倒入牛肉絲翻炒到熟，放入蝦仁、洋蔥一起拌炒。 5.將青椒絲放入翻炒後，倒入白飯、炒蛋一起拌炒均勻。 6.嘗試味道，酌量加入鹽調味翻炒後，即完成。 --

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