【食譜】醃蘿蔔做法! 帶有果香美味的小撇步與比例，開胃又涮嘴! 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/211216 冬天正是吃白蘿蔔的季節，白蘿蔔料理除了燉湯、滷製之外，也可以做成醃蘿蔔， 不管當作開胃小菜或是搭配炸雞都很適合! 這次要分享的是果香醃蘿蔔做法，採用的是美濃的白玉蘿蔔， 當然大家使用一般白蘿蔔也沒問題，搭配蘋果醋、脆梅、橙皮等配料， 簡單就能做一大盒放冰箱，吃起來帶有濃郁果香，開胃又爽脆，整個好吃到不行~~ 連小朋友也搶著吃呢! 【食材】 白玉蘿蔔 3條(也可用一般白蘿蔔) 蘋果醋 300 ml 脆梅 5顆 砂糖 100 g 橙皮 少許 蒜頭 3顆 水 100ml 【做法】 1.白玉蘿蔔去皮切成小塊，先用鹽巴抓醃去菁約1小時；之後用飲用水沖乾淨瀝乾備用。 2.將砂糖倒入容器中，加入蘋果醋，稍微攪拌後微波加熱數秒讓砂糖更快融化， 再加入橙皮、脆梅，再將白蘿蔔倒進去，再放入蒜泥稍微攪拌均勻。 3.將容器蓋上外蓋，放入冰箱冷藏至少兩天，之後就可以盛盤享用 --

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