作者sandyQQ (-)
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標題[問題] Panasonic 麵包機 求建議
時間Wed Dec 8 19:35:22 2021
我第一台麵包機是P家103T
壞了以後不死心又買了103T
最近覺得很奇怪 它做起來沒有以前澎了
跟天氣沒關 之前很熱也這樣
酵母都倒到滿出來了
其它參數一樣
真的心累
想換一台
看最近國內有二台
1000T和MDX100
看起來後者多的功能是自己可以設計行程
還有預約功能
老實說我只用快速麵包
預約有點吸引人 但不知做出來如何
求建議...謝謝
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1F：→ janisyu: 換新的一包酵母試試看，也有可能是酵母失效了12/08 20:10
2F：→ potionx: 酵母沒效果就很慘 做過一個比硬餅乾還硬的...12/08 20:56
3F：→ sandyQQ: 能換都換了 它不是不能吃 只是口感變了 假日做個湯種試12/08 21:11
4F：→ sandyQQ: 試好了12/08 21:11
5F：→ UNMJ: 我有1000t,它也有預約功能，酵母放室溫隔夜會失去活性，同12/08 22:18
6F：→ UNMJ: 食譜材料成品會比較不膨。固定切片食用，要徹底放涼才好切12/08 22:22
7F：→ UNMJ: 當早餐吃,習慣前一晚做好,隔夜放涼再切片12/08 22:23
謝謝 我入手1000t 就不買新款了
8F：→ SatoMasuki: 配方手法酵母牌子都寫出來比較好抓問題 我也是用麵包12/09 04:07
9F：→ SatoMasuki: 機打麵糰放酵母都會跟鹽巴分區放 有的是用溫水化開再12/09 04:07
10F：→ SatoMasuki: 倒 酵母也怕高低溫 過熱過低都有可能影響12/09 04:07
11F：→ SatoMasuki: 我說的高低溫是指水的溫度 不是室內環境溫度12/09 04:08
12F：→ jellicolin: 去網路上找檢查酵母活化程度的方法，不難。有一陣子我12/09 10:32
13F：→ jellicolin: 家也是換過好幾個牌子的酵母都不行，但其實做了才知道12/09 10:32
14F：→ jellicolin: 酵母有沒有好好工作水溫搭配有沒有抓對等等12/09 10:33
※ 編輯: sandyQQ (114.33.163.102 臺灣), 12/09/2021 22:24:42