作者slipknot5910 (Wei)
看板cookclub
標題[問題] 好像都沒加熱滷味的配方
時間Thu Oct 21 22:53:31 2021
還蠻喜歡吃阿呆滷味的
但住家附近已經一間都不剩了
google了蠻多資料的
但都是傳統冷的滷味
有沒有人可以分享類似的食譜
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1F：推 Celestine: 加熱滷味就是麻辣燙或藥膳湯 濃度增加 再加醬油膏 10/21 23:11
2F：→ Celestine: 因為湯一直滾 濃度絕對比火鍋高 10/21 23:11
3F：推 fp737: 你如果懷念他的辣醬 可以用辣椒醬+八角+米或澱粉類去熬 10/21 23:26
4F：→ fp737: 會有點像那個味道 10/21 23:26
5F：→ jior: 本魯也很想學加熱滷味的配方做法獲得滷味自由 10/22 07:00
6F：→ bluejark: 那滷湯煮了一堆料又一直煮那味道平常做不出來的 10/22 16:22
7F：→ bluejark: 再加上醬料才是重點 10/22 16:22
8F：推 abluelos: 一直用的那鍋滷湯 不可複製的 10/22 20:36
9F：推 a1121210: 老滷嗎？ 10/22 22:04