作者moyafan (Nini)
看板cookclub
標題[問題] 不太好吃的大草蝦
時間Thu Oct 21 09:17:26 2021
長輩買了很大隻的草蝦
約莫就有半個手掌心粗
但這種大草蝦通常肉質都蠻硬的
我個人還是覺得普通大小的白蝦比較好吃
所以問題就來了
請問大家知道如何料理這種肉質偏硬的大草蝦
讓它們好吃一點嗎
（我目前想到的是弄成蝦漿）
昨天我吃了一隻後就沒有興趣吃第二隻了
兄長還說這種大草蝦真的就只是比較大氣好看而已
麻煩大家了，感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.196.28 (臺灣)
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※ 編輯: moyafan (220.130.196.28 臺灣), 10/21/2021 09:22:34
1F：→ mukey: 開背焗烤，蒜蓉蝦。龍蝦沙拉的作法。10/21 09:28
3F：→ a1121210: 蒜蓉醬 焗烤 炒冬粉10/21 10:02
4F：推 StBernand: 弄成蝦漿可以做很多東西10/21 11:10
5F：推 ingss: 加奶油醬汁調味可以潤口，口感會比較好10/21 11:22
6F：→ Adven: 炸蝦?10/21 11:56
7F：推 leeberty: 切丁或切碎做蝦餅或蒸餃那些，或做綠咖哩10/21 12:10
8F：推 kasahala: 先弄一點太白粉洗一下讓他變脆，然後切碎丁炒成蝦鬆？10/21 13:33
9F：→ kasahala: 加一點水果丁或是生菜當配料去減低他口感上的問題那樣10/21 13:34
10F：推 balius: 蒜蓉蝦好吃10/21 14:21
11F：→ nengket: 口味重一點就好吃了10/21 16:15
12F：推 brunomarsfan: 當成龍蝦煮啊，龍蝦大也會比較韌，可能低溫油泡之類10/21 16:47
13F：→ brunomarsfan: 的10/21 16:47
14F：→ agersir: 蝦鬆10/21 16:47
15F：→ Honoeye: 我都撥開蝦頭煮味噌湯10/21 17:31
16F：→ hhhyihua: 焗烤試試10/21 19:36
17F：推 adeson: 草蝦很脆很好吃耶10/21 20:05
18F：推 fake: 開背放兩片大蒜黑胡椒焗烤 讚10/21 21:46
19F：→ Sophiarol: 蒜蓉焗烤好吃10/21 22:29
20F：推 adt101137: 焗烤蝦好吃10/21 22:43
21F：推 ayumi74825: 燙過切片就好了 當成辦桌那種龍蝦沙拉 10/21 23:52
22F：推 jellicolin: 切小塊做奶汁可樂餅也不錯10/22 12:28
23F：推 zhenddo1: 焗烤蝦很好吃10/22 14:48
24F：推 blackberry11: 開背做蒜蓉蝦應該滿好吃10/22 14:55
25F：推 meeth: 月亮蝦餅10/23 13:55
26F：推 phage1807: 義大利麵10/24 00:44
謝謝以上大家的建議，就決定來做做焗烤蝦了，耶！！
※ 編輯: moyafan (114.45.10.2 臺灣), 10/30/2021 22:54:25
※ 編輯: moyafan (114.45.10.2 臺灣), 10/30/2021 22:54:49