作者epyonlee2001 (Freeman)
看板cookclub
標題[問題] gusto碳鋼鍋開鍋有類似油污
時間Sat Oct 16 01:26:30 2021
主要參考網路開鍋方式
去除除鏽油
「抹上食用油後開火直至冒煙，降溫後刷洗」
但是鍋子本身出現類似油汙區塊，如下圖
https://i.imgur.com/QyAV0ik.jpg
請問這可能原因是？
想請問後續要如何處理？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.66.250.106 (臺灣)
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1F：→ sdiaa: 油塗太厚了...10/16 01:31
※ 編輯: epyonlee2001 (210.66.250.106 臺灣), 10/16/2021 01:34:31
2F：→ jhengME: 熱鍋沖水直接洗不會這樣，你是放到全冷才刷吧 10/16 06:54
3F：→ jhengME: 大火變質後乾掉的油膜 10/16 06:55
4F：推 lifeful: 重新開一次比較快 把油漬燒掉 油塗一個硬幣大小的量就夠 10/16 10:15
5F：推 blackvswhite: 這邊重開鍋 刷乾淨以後 燒熱 燒乾 不會抓油量的話 10/16 12:40
6F：→ blackvswhite: 就倒在廚房紙巾上 用擦拭的方式上油 不用多 表面 10/16 12:40
7F：→ blackvswhite: 一層亮度就好 然後再拿乾淨的塗過磨過幾圈 表面呈 10/16 12:40
8F：→ blackvswhite: 現像不鏽鋼那種亮亮的感覺就可以了 10/16 12:40