作者VANNN ()
看板cookclub
標題[問題] 請問應如何處理"肩胛沙朗牛排"
時間Fri Sep 17 19:07:44 2021
最近家人買了 7-11的澳洲肩胛沙朗牛排 120克/片
用一般的方式處理牛排
"氣炸鍋200 度 3 分
靜置5分
氣炸鍋200 度 1分"
家人評價很差，覺得牛肉是嫩 但太難嚼
不知各位有沒有什麼處理方式可推薦?
看向家人買的10片,,眼神死 XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.156.129 (臺灣)
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1F：推 howardcd: 肩胛@@用嫩精醃或慢烤吧 09/17 19:32
2F：推 ug771: 切條吧，或是絞肉 09/17 19:59
3F：推 a1121210: chuck eye roll 肩沙朗 運動量大有嚼勁 舒肥它 09/17 20:06
4F：→ ChungLi5566: 筋多的部位 烹調時間要拉長 09/17 21:58
5F：→ ChungLi5566: 至少一小時 筋才會好咬 09/17 21:59
6F：→ boyutsai: 逆紋切片快炒來吃 09/18 18:57
謝謝各位建意,,我去試試
※ 編輯: VANNN (118.166.156.129 臺灣), 09/18/2021 19:32:17
7F：→ eddic0914: 你有做斷筋動作嗎? 09/19 13:56
8F：推 paulsama: 切薄片，空心菜炒牛肉 09/20 00:37