作者abc3699900 (查理)
看板cookclub
標題[食譜]速成版辣味鮮蝦炒麵
時間Sat Sep 11 18:27:19 2021
營多印尼炒麵一直是家裡的常備泡麵，每次吃完都要去全聯補好補滿
順便看看有沒有想吃的來豐富居家的簡單料理
吃泡麵時最常加的主料就是蝦子，能讓湯頭變得鮮甜還會回甘
可以說是除了肉片第二高ＣＰ的配料了
食材：
蝦子 5-6隻
蒜頭 2-3粒
蔥花 1隻
營多印尼炒麵 1包
蔬菜 隨意
蛋 1顆
https://i.imgur.com/Us2OvMS.jpg
備料需要先把蒜切碎、蔥切花、蝦子剝殼去腸泥
★小技巧 蝦子先拿餐巾紙吸水份避免油爆
https://i.imgur.com/Ft4C0NQ.jpg
把麵放入熱水裡先煮兩分鐘
開火熱鍋倒入少許的油小火煎蝦
★先煎蝦可以鎖住鮮味
蝦子微紅後接著下蔥和算爆香
切記一樣要”小火“
蒜香味跑出來之後把印尼炒麵的醬料包和煮好的麵下鍋
拌均勻後倒入半杯水，加入調味粉包，再大火收汁
https://i.imgur.com/C1C3qmW.jpg
收乾後就可以盛盤了
https://i.imgur.com/5zWGyxz.jpg
再加上水煮花椰菜以及荷包蛋
速成版辣味鮮蝦炒麵就完成了
https://i.imgur.com/zIu6cQT.jpg
我自己覺得印尼炒麵本身醬汁的部分
微甜會回甘跟海鮮真的很搭
再配上大蒜吃起來很鮮甜而且不膩
如果喜歡酒香的人，可以水量減少
再加入啤酒或是白酒等等，口感提升一個層次
做法真的很簡單，有興趣的可以來試試看歐！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.112.223 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1631356041.A.FC3.html
1F：推 ronale: 感覺不錯 下次來試試 09/11 20:48
2F：推 Eddielin: 看了都餓了，這營多麵真的隨便煮都很好吃 09/11 21:02
3F：推 mika198372: 營多麵好吃 但醬料包很難開 09/12 21:09
4F：推 jiaflower: 營多麵也是我的必備泡麵耶ＸＤ，這樣煮感覺好豐富 09/13 16:15
5F：推 Dian0506: 看起來超好吃～～ 09/15 12:08
6F：推 xSAUCEx: 這看起來超好吃耶….. 09/24 16:49
7F：推 together129: 學生住宿和小資族的好友，我在國外也是存了幾包 09/27 11:40
8F：推 xjiszero: 不是啊，吃營多麵不就是因為月底沒錢嗎？煮得那麼豐盛 09/27 11:47
9F：→ xjiszero: 意圖騙我天天煮嗎？ 09/27 11:47
10F：推 james2013011: 很好，我被燒到了（流口水 09/27 12:31
11F：推 l1204l: 這樣吃也太豐盛 09/28 15:55