作者nawi (nawi)
看板cookclub
標題[食譜] 新手也上手簡易日式便當 紫蘇雞胸
時間Thu Aug 26 16:21:10 2021
今天的便當！一樣簡單好做三道菜。
材料：鴻禧菇、紅蘿蔔、蘆筍。
秋葵、蒟蒻條、手邊有的海藻、現成水煮黃豆。
雞胸絞肉、紫蘇葉。
https://i.imgur.com/Ww0LoJG.jpg
好讀古老網誌版
https://0rz.tw/WlCIg
1.把鴻禧菇先切掉底部的基石，再切成適當大小備用。紅蘿蔔切成條狀。蘆筍輕輕地去一
層皮，先用滾水燙至八分熟備用。
鍋裡放油，先把紅蘿蔔炒軟，接著放鴻禧菇，熟了之後，再放燙過的蘆筍，稍微炒一下，
最後加入少許鹽和黑胡椒即完成。
2.把秋葵先去頭的二分之一，其實切掉黑黑的根部部分就可以，不需要全部切掉，再用一
小匙鹽抓一下去表面的毛，洗淨，直接切成適當大小，方便之後的料理。
蒟蒻條先川燙一遍，把水倒掉，有些人不喜歡蒟蒻的鹼水味，這樣可以去除味道，之後剪
成適當長度備用。
把蒟蒻條和現成熟大豆倒入鍋裡，加兩大匙水後開火，等滾了之後加入一小匙的日式柴魚
粉、一小匙醬油、味霖稍微拌煮一下，最後加入秋葵，煮一分即完成。
3.雞胸絞肉150g先用一小匙醬油、白胡椒、黑胡椒醃過放置二十分鐘。
充分拌勻後，開火，一小匙油先熱鍋，等鍋熱後把一團一團的肉擺上，待單面變白後，包
上紫蘇葉，換面煎至熟即可。
有沒有很簡單呢？
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※ 編輯: nawi (126.133.207.29 日本), 08/26/2021 16:42:13
1F：推 telomerasea: 蒟蒻加秋葵看起來真像某種昆蟲巢穴0.0 08/26 19:45
2F：→ nawi: 密集恐懼症嗎？哈哈 08/26 20:02
3F：→ nawi: 其實也可以用義大利麵和義大利麵醬代替 ，但會變成醣質過高 08/26 20:16
4F：→ nawi: 的便當，日本大部分的便當都那樣XD 08/26 20:16
5F：推 loveblud: 紫蘇和韓國芝麻葉是一樣的東西嗎？ 長滿像的 08/26 20:51
6F：→ nawi: 我覺得可能不一樣，不知道有沒有更專業的人知道？ 08/26 21:41
7F：推 howvolley: 回樓樓上，就我之前的工作經驗，這兩個應該是不一樣的 08/26 22:11
8F：→ howvolley: 東西 08/26 22:11
9F：推 lvnps: 請問便當盒是哪一款呢？謝謝 08/26 22:26
10F：推 nk920533: 紫蘇和韓國芝麻葉是不一樣的喔！ 08/27 00:28
11F：→ nk920533: 紫蘇和韓國芝麻葉是不一樣的喔！ 08/27 00:28
12F：→ sara820820: 看起來好好吃！ 08/27 14:48