作者coo5566coo (000)
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標題[問題] 大家會揀哪些菜？
時間Mon Aug 16 15:56:33 2021
小魯剛學做菜沒多久
以為所有菜都是洗一洗切一切就可以吃了
後來才想到老媽好像都會揀菜
目前知道地瓜葉跟皇宮菜需要揀菜
請問還有哪些常見青菜需要揀菜的呢？紅莧菜、杏菜需要嗎？
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.12.255 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1629100595.A.83F.html
1F：→ KIRA1002: 菜市場買的都會…08/16 16:14
青江菜、小白菜、空心菜這種應該都不用吧？
※ 編輯: coo5566coo (1.200.12.255 臺灣), 08/16/2021 16:18:08
2F：推 Julibea: 紅莧菜會挑掉梗比較硬的部份 白莧菜就沒挑08/16 16:20
3F：→ OrzOGC: 碗豆08/16 16:21
4F：→ Julibea: 西洋芹看做法 切大塊炒會先挑 小塊燉西式蔬菜湯就懶得挑08/16 16:22
5F：→ veryloveyou: 空心菜要，粗梗太老會挑掉08/16 16:26
6F：推 wuwenfuh: 龍鬚菜08/16 16:33
7F：→ wuwenfuh: 花椰菜08/16 16:33
8F：推 curryhats: 芥蘭菜08/16 16:41
9F：→ nekosgr93: 所有你覺得吃起來會太老在嘴巴要嚼很久的菜都要挑08/16 16:51
10F：推 lifeful: 甜豆 荷蘭豆 四季豆08/16 17:17
11F：→ wuwenfuh: 蘆筍...其實超多的...08/16 17:31
12F：推 s8603102: 我仔細想了想有哪些葉菜不用挑，居然一時想不到XD08/16 17:46
13F：→ borneol: 全部都要吧，老的枯的爛的有蟲的08/16 18:16
14F：推 mepe1018: 買超市別人整理過的就還好～太粗的梗會切掉，粗蘆筍的梗08/16 18:18
15F：→ mepe1018: 會削皮吃起來口感比較好08/16 18:18
16F：推 fortrees: 吃一次就知道 口感不好就是08/16 18:29
17F：→ OrzOGC: 不也是可以啃啦...就當清腸胃08/16 18:32
18F：推 wawacutie: 莧菜、四季豆、荷蘭豆、地瓜葉、芥蘭、西洋芹08/16 18:51
19F：推 pttpttptt: 過貓08/16 20:37
wow原來這麼多菜要揀菜...我大多都去超市買，所以有些菜去市場買要揀在超市買不用囉
？
※ 編輯: coo5566coo (1.200.12.255 臺灣), 08/16/2021 21:10:00
20F：→ OrzOGC: 不管在哪買一樣都要啦08/16 21:26
21F：→ s8603102: 突然想到，原PO問媽媽不就更清楚了嗎XD 08/16 21:33
媽媽的答案太大剌剌了xd
22F：→ ronale: 你直接問哪些不用還比較快 08/16 21:52
之前有搜到一篇哪些不用揀菜的，結果留言說應該問哪些要揀xd大家標準都不太一樣的樣
子
23F：→ wuwenfuh: 不管在哪裏買，買回家都要再整理過吧？以上的菜在超市買 08/16 22:06
24F：→ wuwenfuh: ，我也都會再揀過...你不介意吃到粗絲當然就都不用揀... 08/16 22:06
25F：→ OrzOGC: 冷凍花椰菜和三色豆不用揀 08/16 22:17
26F：→ aseaeel: 問媽媽比較快... 08/16 22:26
27F：→ yun420179: 豆類 08/17 04:14
28F：推 chaing0526: 好懶得揀菜 很耗時間 冷凍花椰菜冷凍菠菜不用揀 08/17 06:20
29F：推 chaing0526: 高麗菜 美生菜 蘿蔓 青江菜 都沒揀 08/17 06:22
30F：→ chaing0526: 四季豆 豆類的 地瓜葉會揀菜 08/17 06:23
31F：推 borin: 全部都會，所以我洗菜很慢，慢到我婆婆翻白眼 08/17 09:29
32F：→ borin: 玉米，蘿蔔，番茄這種就不會 08/17 09:29
33F：→ bobwang: 豆芽變銀芽 會哭死y 08/17 13:42
34F：推 ME0611: 追劇時 把豆芽變銀芽 08/17 14:14
連豆芽菜都要揀菜！？
35F：推 comical: 美生菜跟蘿蔓不會揀，其他都會 08/17 17:15
36F：推 chirpspeep: 葉菜類的話，莧菜龍鬚菜地瓜葉芥蘭菜會揀，小白菜空 08/17 21:06
37F：→ chirpspeep: 心菜不會（靠根老梗切掉就好要揀什麼）非葉菜類的話 08/17 21:06
38F：→ chirpspeep: 豆芽菜花椰菜蘆筍豌豆都會揀，高麗菜大白菜不會 08/17 21:06
39F：推 nekobaby: 有莖的菜類大部份要挑 莧菜也要撕去外層薄膜折小段 小白 08/17 21:14
40F：→ nekobaby: 菜那種無莖的不用 有時偷懶沒挑菜 長輩就抱怨吞不下08/17 21:14
41F：推 brendal: 空心菜把葉子和梗分開，梗再分粗細，先炒粗梗、再下細梗08/17 22:17
42F：→ brendal: 、最後炒葉子08/17 22:17
43F：推 brendal: 花椰菜要削皮，切小朵，莖去皮後再切段 08/17 22:18
44F：推 shuumaku: 哇，那我煮菜真是太隨便了，除了四季豆那類會撕掉絲，其 08/17 23:05
45F：→ shuumaku: 他菜把爛葉挑掉洗一洗切一切就炒了XD 08/17 23:05
46F：推 rebellious: 我整個被推文嚇傻XDDD 08/17 23:51
47F：→ kiwistar: 上次沒經驗，超市買的地瓜葉整把洗完切切就下去炒，吃 08/18 10:20
48F：→ kiwistar: 到很想死。 08/18 10:20
49F：→ fortrees: 切的時候應該會有感覺 08/18 10:53
50F：→ tinybunny: 懶得揀切一切都能吃，揀過的口感比較好 08/18 12:07
51F：→ tinybunny: 吃到有粗纖維咬不爛的狀況都可以揀，看挑不挑嘴而已； 08/18 12:11
52F：→ tinybunny: 白蘿蔔看季節，若外圈有厚纖維會把外圈厚切去除 08/18 12:11
謝謝各位！
※ 編輯: coo5566coo (112.78.79.56 臺灣), 08/18/2021 20:10:37