作者falltrace (不想當好人)
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標題[問題] 馬鈴薯磨泥
時間Mon Aug 16 14:55:00 2021
看了一些食譜，好幾篇都是建議整顆用蔬菜磨泥器細細磨。
自己嘗試後遇到最大問題是超燙...
想請問大家是否讓馬鈴薯降溫再磨也可以?
還是只能戴隔熱手套加上手扒雞手套?
謝謝大家orz
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1F：→ kuk9527: 熱的時候比較好壓跟調味均勻，有馬鈴薯壓泥器 08/16 14:58
2F：→ kuk9527: 大創就有賣最陽春的。 08/16 15:00
3F：推 S2895172: 飯匙+叉子 08/16 15:03
4F：推 wuwenfuh: 推大創壓泥器，陽春便宜，而且真的方便很多 08/16 15:34
5F：推 lavender0502: 馬鈴薯剛蒸好或燙好的時候，加點熱水，應該很好用 08/16 16:49
6F：→ lavender0502: 湯匙壓扁攪拌，我自己的經驗是這樣 08/16 16:49
7F：推 otonashi1003: 丟進保鮮袋用桿麵棍或酒瓶之類的毆打一番 08/16 19:42
8F：推 Eienno0921: 要煮的夠爛會比較好壓 08/17 05:51
9F：→ Eienno0921: 然後看是要加奶油,鮮奶油,牛奶等液體拌勻會比較滑順~ 08/17 05:52
10F：→ falltrace: 謝謝大家 看來直接磨沒有太好的辦法 08/17 08:32
12F：→ yoyufaye: 馬鈴薯壓泥器，超快 08/17 09:35
13F：→ falltrace: 謝謝 08/17 17:23
14F：→ tinybunny: 用大湯勺壓泥，很少做薯泥，未購買壓泥器 08/18 12:14
15F：推 sandy0511: 切削 煮熟點 裝袋 敲打 08/18 12:21
16F：→ falltrace: 好的 謝謝大家 08/19 01:59
17F：推 flsxh: 切薄片 再蒸，用叉子壓成泥，如果不常用，就不要買壓泥器 08/20 13:22