作者y88731 (pissa)
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標題[問題] 做甜點應該選購何種烤箱？
時間Fri Jul 16 10:56:07 2021
因為有做甜點的需求
會烤餅乾、磅蛋糕、吐司
目前有用萬用鍋做過海綿蛋糕
但就是沒有烤箱烤出來的那種綿密蓬鬆感
加上溫度不夠更不用想說要用它烤餅乾
爬文看到有氣炸烤箱
以方便性來說還可以做果乾、還能氣炸其他東西
想問有沒做氣炸烤箱沒辦法做的甜點種類？
還是會建議購買一般烤箱就好呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.170.202 (臺灣)
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1F：→ cobal: 可以做與做的好吃是兩回事喔!!07/16 11:15
2F：→ cobal: 還有氣炸烤箱普遍偏小,很不符合時間效益!!07/16 11:16
原來如此～感謝建議
3F：→ amoroe13: 氣炸烤箱多不能調整上下火，對有這種需求的類別來說不07/16 11:22
4F：→ amoroe13: 是很方便07/16 11:22
了解～有上下火真的蠻重要的，謝謝您
※ 編輯: y88731 (27.53.170.202 臺灣), 07/16/2021 11:28:26
5F：推 t11223342002: 上下火可以分開調溫度的烤箱 07/16 14:28
6F：→ jior: 氣炸烤箱我覺得只適合微烘培，果干其實可以調整溫度的烤箱 07/16 18:10
7F：→ jior: 也做得出來，甚至都能作舒肥 07/16 18:10
8F：推 tiya0525: 家用烘培需求最基礎要可以控溫和設定時間的 要更精準一 07/16 20:27
9F：→ tiya0525: 點就要有上下火分開調整 07/16 20:27
10F：→ tiya0525: 烤整模吐司的話 至少選個30L以上的 07/16 20:27
11F：→ tiya0525: 做麵包的話不要太小，烤箱還可以充當發酵箱～ 07/16 20:27
12F：→ tiya0525: 其他就看預算了 真的很講究是大坑 07/16 20:27
13F：推 billchang67: 旋風烤箱 07/16 22:31
14F：推 my7752: 氣炸鍋的熱大多只有上層，底層很難熟 07/17 03:20
15F：推 zuchang: 氣炸鍋就是名字取得很好的旋風烤箱 07/17 03:36
16F：推 godswd: 看你多想玩，家用烘培像樣點還是要有個能調上下火的半盤 07/17 20:41
17F：→ godswd: 否則光是溫控跟空間就麻煩死了，怎麼烤壞的都搞不清楚 07/17 20:42
18F：→ GEoilo: 一般烤箱就好，氣炸烤箱用途太受限了 07/17 22:48