作者yuenru (do your job)
看板cookclub
標題買拌麵用的油品
時間Thu Jul 8 21:49:54 2021
有時候懶人病發作，
燙麵，拌醬，
就可以是小份的一餐，
但不想買太多醬料。廚房小。
現在是用 小磨香油, 醬油，想吃辣就灑點不倒翁泡麵包的辣粉。
想提升一下油品等級，醬油現在是丸莊純釀，
有推薦拌起來可以雙眼發亮的
油品、醬料嗎？
豬油就免了。
香油，爬文後有人說不用買，就是麻油加沙拉油。。。
https://i.imgur.com/BlgVVNI.jpg
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1F：→ mrschiu: 麻辣鍋的鍋底也很好用... 07/08 21:53
可惜我不太吃辣…
2F：推 keckelly: 我的懶人麵是拌橄欖油 葡萄醋 純釀醬油 07/08 22:13
純釀醬油有推薦的嗎？
3F：推 hismallsix: 福華沙茶醬 07/08 22:18
和牛頭牌比起來呢？
4F：→ ronale: 標題分類不見了 07/08 22:19
等等修改。
5F：推 l23456789O: 切些青蔥或是紅蔥頭 用油下去半炒半炸馬上就有蔥油了 07/08 22:33
可是有時只弄1人份，太少不好炒吧…
6F：推 vicky343035: 干貝醬 07/08 22:35
這好吃！
7F：→ a27647535: 花椒油 07/08 22:36
不太吃辣
8F：推 loveshih: 鵝油，有油蔥的更讚 07/08 22:39
看看有預算就來買一下！
9F：推 ace9999: 麻油薑泥（要稀釋） 07/08 22:41
要自己弄的還是？買哪家？
10F：推 fp737: 鵝油香蔥 07/08 22:46
11F：→ fp737: 不然自己弄蔥油就好 07/08 22:46
12F：推 greenfetish: 鵝油香蔥+1，不過跟豬油一樣是動物油啊！ 07/08 22:49
不限啊。
13F：推 sapor08: 苦茶油？ 07/08 22:51
好像忘了這項。
14F：推 brendal: 義香芝麻醬包超正點的 07/08 22:53
有一大罐芝麻醬吃得有點膩了，應該要加點什麼的。
15F：推 mswinnie: 全聯賣的鵝油香蔥還滿方便的，可以再多加一些自己喜歡吃 07/08 23:04
16F：→ mswinnie: 的配料，就完成了 07/08 23:04
好喔！筆記。
17F：推 LechiWaky: 花椒辣油 香油 醋 花生醬 然後花生敲碎加進去 做成紅油 07/08 23:10
18F：→ LechiWaky: 拌麵超香超好吃！ 07/08 23:10
好像要備料挺多的。
19F：推 a890036: 老干媽! 烏醋! 醬油鹽巴! 07/08 23:13
老干媽是醬油？
20F：推 icteric: 除了上述推文提的；青花椒粉、萬用胡椒鹽 07/08 23:21
21F：→ icteric: 蔥蔥醬(很鹹就是了 07/08 23:21
一般南北雜貨行買得到嗎？青花椒粉(會辣？)
22F：推 Agneta: 韓國香油是純白芝麻油 很香 07/08 23:24
我找找看超市。
23F：推 missff: 鵝油香蔥狂推，和醬油一比一就是小吃店的好吃拌麵了。 07/08 23:39
24F：推 lemoncatsky: 白芝麻油、花生醬、芝麻醬、Tabasco 、紫蘇梅醬、日 07/09 00:23
25F：→ lemoncatsky: 本辣油 07/09 00:23
26F：推 ddavinci: 花椒油很棒，中國那邊的比較麻 07/09 01:17
27F：→ conveyance: 苦茶油。花生油。 07/09 07:50
28F：→ fcz973: 在澎湖買的干貝醬真的讓我驚艷 07/09 08:27
29F：推 newguest: 信成芝麻醬、金弘花生醬 07/09 09:18
這個很明確。好。
30F：→ hantulee: 高雄關帝廟每年贊助的壺底油拌麵，可以考慮買那壺底油 07/09 10:15
好難找
31F：推 cocinn: 烏醋 07/09 10:38
32F：推 btinyworm: 香醇拌醬、麻油當歸醬、麻辣醬、冬炎香茅醬 07/09 10:46
33F：→ btinyworm: 這是我最常用的醬，里仁有在賣 07/09 10:46
34F：→ btinyworm: 更正：是香椿拌醬 07/09 10:47
不愛香椿的味道。
35F：→ Rainbowdays: 芝麻醬+醬油+大蒜....涼麵醬~完成~ 07/09 11:57
有有有，為了涼麵醬，特地買了一大罐芝麻醬。
36F：推 ourtearl: 絕對是胡麻醬 07/09 17:09
好，放名單。
37F：推 cynthia12708: 醬油+蒜末微炸後一起拌www 07/09 19:17
38F：→ cynthia12708: 可以參考馬蹄廚房有一集的拌麵醬！因為他本人算是廣 07/09 19:19
39F：→ cynthia12708: 東地區的人 口味相比其他人較清淡也比較相近～ 07/09 19:19
40F：→ cynthia12708: 像是蒜蓉辣椒油我就自己試試看 07/09 19:19
41F：推 a1121210: 沙茶 炸醬 烏醋 醬油 味霖 泡菜 麻醬 07/09 20:37
42F：→ jior: 你還真好養，香油加醬油就能拌麵吃，可以改用醬油膏不要只 07/09 22:08
43F：→ jior: 是用醬油，口味比較豐富 07/09 22:08
有推薦的醬油膏嗎？
44F：推 jiaba: 會用醬油+醋+香油+全聯鵝油麻辣醬，超好吃 07/09 22:24
45F：推 zolimo: 我推薦直上罐頭，青葉滷肉飯、新東陽辣肉醬、廣達香魚醬 07/11 01:50
46F：→ zolimo: 都好吃，用量也不用很多，大概1/4-1/3罐不夠加醬油就好吃 07/11 01:50
47F：→ zolimo: 了 07/11 01:50
罐頭類是最後最後快斷糧了才會用的XD
48F：推 zolimo: 不然可以看網路上香菜醃漬，我有醃一罐醬油一罐魚露都很好 07/11 01:52
49F：→ zolimo: 吃 07/11 01:52
※ 編輯: yuenru (59.115.94.83 臺灣), 07/11/2021 09:13:02
50F：推 bellacheng: 烏醋、蒜泥（有軟管包裝）、醬油、香菜末 07/11 18:38
51F：→ hantulee: 罐頭肉醬有大小罐，好市多有賣180g一罐的，一箱24罐！新 07/11 22:18
52F：→ hantulee: 東陽辣肉醬 07/11 22:18
55F：→ hantulee: 民生壺底油精 07/11 22:21
56F：推 liyako: 胡麻醬+1 07/11 22:57
57F：→ hantulee: 好市多的辣肉罐是85g小罐的，一份泡麵搭一罐剛剛好 07/12 00:22
58F：推 LuciusMalfoy: 我最愛維力炸醬跟XO醬 07/12 10:14
59F：→ aseaeel: 日本九鬼胡麻油 07/13 14:45
60F：→ aseaeel: 麻油薑泥可以買毓秀的 好吃 07/13 14:47
61F：推 GaryMatthews: 苦茶油 07/14 08:17
62F：推 glcohol: 拌乾麵建議醬油膏、壺底油膏、蠔油，加愛之味鮪魚罐頭、 07/20 02:03
63F：→ glcohol: 蔥花，或一點沙茶醬就很美味 07/20 02:03
64F：推 officina: 買純香油阿 九鬼小罐用很快 11/18 18:49
65F：→ officina: 便宜味道要重一點源順純香油 11/18 18:49
66F：→ officina: 喜歡淡雅一點就義美白芝麻油 11/18 18:50
67F：→ officina: 都是超市最好買到的牌子 11/18 18:50