連做了兩次的百香果抹茶磅蛋糕，第一次因為抹茶放太少失敗了， 這次重新調整百香果奶油餡和抹茶奶油餡的比例， 終於成功做出完美的色差感！ 當然要跟專業的比我還是差很多～砂糖奶油打的不夠澎， 所以蛋糕稍微矮了一些，但完全不影響它的美味程度， 這篇文重點其實是要說：百香果磅蛋糕也太香了吧！ 烤出來切片的百香果抹茶磅蛋糕，濃濃的百香果香氣撲鼻而來久久不散， 超清香～配上抹茶的茶香，這應該會是一款大人小孩都喜歡的蛋糕吧， 冰箱有百香果和身為抹茶控的人趕快做做看！ ★ ★ 本日菜單【百 香 果 抹 茶 磅 蛋 糕】★ ★ 食材: 百香果 1顆 抹茶粉 4~5克 低筋麵粉 100克 無鹽奶油 100克 白砂糖 100克 雞蛋 2顆 泡打粉 2克 糖粉 適量 將材料備齊，把百香果對切，挖出裡面的百香果倒入小碗中， 怕酸可以倒入1匙砂糖攪拌均勻，同時也把兩顆蛋打均勻 放在另一個小碗等等備用，把室溫軟化的奶油100克+砂糖100克， 放入攪拌機中速打，打到奶油發白體積變大，分四次倒入蛋液， 一點點慢慢加（一定要慢慢加哦，我第一次失敗應該也是在這步驟心急全都加了） 再調到高速7左右繼續再打，最後加入低筋麵粉、泡打粉中速攪拌均勻。 這時把其中60克左右和入百香果，40克左右拌入抹茶粉 （這邊可以抓個大概的比例，還是看個人口味要怎麼分配百香果和抹茶～） ★ ★在長型烤模中鋪上烤盤紙 → 先倒入百香果奶油餡 → 再放入抹茶奶油餡， （兩種口味放入模中時都要往桌上敲一敲讓空氣排盡量排出，再用刮刀抹一下呈平面～） 接著把蛋糕放進預熱好的烤箱175°C烤35分鐘！ 這邊要注意火候，烤的時間可以抓35～40內， 這邊我沒有特別照網路的做法畫開一道裂痕， 我的磅蛋糕烤到最後就自然出現這到痕了~ → 最後淋上糖粉調水做成的糖霜，稍微等乾一點就可以切片了， 百香果抹茶磅蛋糕完成了 ♥ --完整圖文分享: https://wp.me/pcqtaY-Cs --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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