作者Arabella (Arabella)
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標題[問題] 手揉饅頭蒸後氣泡感
時間Thu Dec 31 12:34:55 2020
請問手揉饅頭
蒸過之後表面不光滑 氣泡洞洞感
有沒有什麼什麼手揉技巧呢
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1F：推 Celestine: 鍋蓋有流縫嗎 12/31 13:57
2F：推 wseedw: 壓麵機 12/31 14:34
3F：推 huiminyu: 小高姐說加麵粉改良劑才會光滑 12/31 14:43
4F：推 davideason: 要過壓麵機 成型之後 晾乾最外一層皮 再上蒸籠 12/31 14:49
5F：推 thesecondw: 手揉可以做到沒氣孔，但要花比較多時間 12/31 14:57
6F：推 shane2300154: 壓麵機才是最有效的 12/31 15:40
7F：推 fifybl: 壓麵機加1 自己壓麵你會累死效果也不夠好 12/31 18:55
9F：→ linda010786: 之前照tinry的影片手揉的 01/01 18:44