作者justfun (just飯)
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標題[問題] 從0開始的烹調電器選擇
時間Mon Dec 21 00:05:35 2020
最近有機會可以重頭開始選擇廚房的電器，
但是市面上各種功能的排列組合好多@@，
想問問看這些需求大家建議哪些?
已有: 洗碗機
需求: 快速、方便
會煮的食物類型:
份量都約1~2人份，不會有同時需要準備很多道料理的情形。
目標各式肉排，以及海鮮，還有湯品。至於甜點麵包類都不需要。
因為愛烤物，本來都想好要買氣炸鍋來烤肉排跟魚，
而且看到很多評價都說比烤箱快。
但之前看到油煙問題，覺得要用時要拿到抽油煙機下很麻煩，
就轉而看氣炸烤箱，不知道會不會有相同問題?
其餘電器光是 微波、烤箱、蒸氣 這三個的排列組合超多，
如果講求料理效率大家會怎麼選擇?
另外萬用鍋跟壓力鍋上有什麼建議的嗎?
謝謝
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1F：推 loser1: 有油的東西加熱到發煙點就有煙，什麼電器都一樣。 12/21 00:35
2F：推 roninmissyou: 依你的需求沒有考慮過水波爐嗎？ 12/21 01:30
3F：推 Pinkete: 氣炸鍋、萬用鍋，有多餘空間再微波爐，我自己是這樣，可 12/21 02:02
4F：→ Pinkete: 以做很多菜，速度又快。 12/21 02:02
5F：推 NANASAN: 蒸烤爐好用 12/21 02:55
6F：推 pipiayin: 我是從電鍋開始啦 12/21 07:59
7F：→ mrschiu: 喜歡煎的炸的烤的做法最好還是開抽油煙機... 12/21 10:05
8F：→ mrschiu: 都會有油煙如果有防火災的偵煙器都很有可能響... 12/21 10:06
9F：→ mrschiu: 油煙沒排走家人吸入也不健康... 12/21 10:07
10F：→ mrschiu: 如果是萬用鍋和壓力鍋選一個我會選萬用鍋... 12/21 10:08
11F：→ mrschiu: 壓力鍋使用起來心理上還是比較恐怖... 12/21 10:09
12F：→ mrschiu: 如果預算夠光波爐水波爐那類的一樣能烤出炸物也能燉煮... 12/21 10:12
13F：→ mrschiu: 時間上那種高科技的爐燉煮的時間大約可以比瓦斯爐省近1/2 12/21 10:13
14F：→ mrschiu: 介於瓦斯爐和壓力鍋之間...比壓力鍋還要入味...預算夠 12/21 10:14
15F：→ mrschiu: 又很希望能把廚房簡化可以考慮...但是真要比較美味的程度 12/21 10:14
16F：→ mrschiu: 我還是推鑄鐵琺瑯鍋...不管用何種方式方式煮出來都特別香 12/21 10:15
17F：→ mrschiu: 如果用鑄鐵琺瑯鍋煎牛排用品質不是好的牛排筋比較多的... 12/21 10:18
18F：→ mrschiu: 鑄鐵鍋煎出來肉質沒老掉時筋能被軟化很讚... 12/21 10:19
19F：推 mepass: 覺得單烤東西還是烤箱好用 事後清潔速度差太多 12/21 10:25
20F：推 no2muta: 鑄鐵琺瑯鍋居然這麼神（筆記 12/21 10:54
21F：推 Petid: 微波爐好用 單單煮馬鈴才四分鐘 12/21 10:54
22F：→ a6321678: 只要煎烤煮炸蒸的話一把鍋子+深鍋（附蒸籠）就可搞定了 12/21 11:11
23F：→ a6321678: 很需要烤的話還是乖乖買烤箱比較好 12/21 11:12
24F：→ a6321678: 網路上一堆做菜的yter幾乎都用瓦斯爐跟烤箱搞定大部分料 12/21 11:13
25F：→ a6321678: 理 12/21 11:13
26F：推 sealezra: 鑄鐵鍋有這麼神奇！？ 12/21 12:14
27F：推 GooglePixel: 電磁爐配各種鍋具 萬用選擇 12/21 12:40
28F：→ GooglePixel: 想煮飯或燉可以再來個萬用鍋 12/21 12:41
29F：→ suni: 我覺得先從電鍋開始，就可以做一堆東西，而且也沒啥油煙問題 12/21 14:48
30F：推 awpex127: 微波爐 + 烤箱 + 已調味冷凍食品 讚 12/21 15:32
31F：→ awpex127: 像買Costco處理好的冷凍鮭魚排 灑海鹽+胡椒 烤箱15分鐘 12/21 15:33
32F：推 lost0816: 新手，鑄鐵可以先去宜得利買個229的回家練功，砝榔會貴 12/21 16:08
33F：→ lost0816: 先用純鑄鐵學習基本的開鍋熱鍋養鍋，煎簡單的菜肉練習 12/21 16:08
34F：→ lost0816: 等到基本功、對鍋的習性、菜單選配都有個底後再去花大錢 12/21 16:11
35F：→ netstore: 電鍋很方便 12/21 16:21
36F：→ bsqq541: 洗碗機真的方便一定要的， 12/21 18:34
37F：→ bsqq541: 萬用鍋的話特福鮮呼吸那台萬用鍋還不錯，功能還蠻齊全燉 12/21 18:34
38F：→ bsqq541: 湯很好喝，costco買價格也便宜 12/21 18:34
39F：推 aloalien: 我覺得最無用的是微波爐XD 12/22 00:02
40F：→ aloalien: 很好用的是氣炸鍋、相見恨晚的是烤箱，最常用的是萬用 12/22 00:03
41F：→ aloalien: 鍋XD 12/22 00:03
42F：→ aloalien: 有以上的東西廚房無敵XDD 12/22 00:03
43F：推 chungjan: 萬用鍋+水波爐。尤其水波爐烤雞翅&（羊）肉排，超好吃 12/22 01:13
44F：→ chungjan: 的。 12/22 01:13
45F：推 daisyqueen: 萬用鍋+微波爐 萬用鍋我也是推特福那台，拿來燉湯很好 12/22 15:58
46F：→ daisyqueen: 用 微波爐建議買大台的，能放的東西比較多 12/22 15:58
47F：推 watergirls: 好多人都用特福XD 我是把食材都丟進去半小時就燉好（ 12/25 16:12
48F：→ watergirls: 我喜歡白色的後來在MOMO上買 12/25 16:12