作者lubecca (魯貝卡)
看板cookclub
標題[食譜] 超簡單家常酪梨醬 如何分辨酪梨熟了
時間Wed Aug 26 21:32:31 2020
影音版：
https://www.youtube.com/watch?v=4d5XVaVsM8o&t=29s
補充：請教過酪梨達人，拔掉蒂頭會加速酪梨熟成，
所以在超市還是不建議這樣看！
我自己都是在量販店買一袋在家慢慢熟成～
原文：
這個酪梨醬（Guacamole）配方是我家最常做的，
因為我自己不吃生洋蔥、香菜，
且墨西哥辣椒也不是常備在冰箱裡，
所以雖然不是很正宗，但是很方便簡單，
原本是要教我吃素的幾乎零廚藝媽媽，
所以才拍了一隻短影片，
內容後半段還有分享到我的美國人室友如何挑酪梨，
基本上就是把上面的蒂頭打開來看，
顏色由白白青青轉變為深色、淡棕色就是熟了，
看影片有更清楚的講解，
美國人室友在超市都直接開來看XD
這個酪梨醬真的非常簡單，食材易得，
而且非常百搭，配麵包、捲餅、玉米片都可以，
還可以前一天做好隔天變成快速早餐沾醬！
我的靈廚藝媽媽今天成功完成了，好開心～
材料（兩人份）：
酪梨一個
檸檬1/4～半個
小番茄5-6顆（或大番茄半個）切丁
鹽
黑胡椒
辣椒粉、蒜粉（可略）
做法：
酪梨挖出，跟番茄、檸檬汁、調味料混合
攪拌成泥狀完成！
可以邊試味道，邊加調味料避免加太多。
我的美國大小事（大部分是食物）
https://www.instagram.com/weekendcooker/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 100.8.219.23 (美國)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1598448753.A.67C.html
1F：噓 junQ: 直接打開來看也太沒水準了吧，請問是開了就要買嗎？另外，酪 08/26 22:09
2F：→ junQ: 梨輕摸蒂頭處，軟了就可以殺來吃了，以前在墨西哥餐廳打工， 08/26 22:09
3F：→ junQ: 殺過上百顆酪梨做guacamole 08/26 22:09
4F：→ lubecca: 打開會關回去我是覺得沒差 蒂頭裡面也不是肉 08/26 23:11
5F：→ lubecca: 可能是美國人的隨性吧 08/26 23:12
6F：噓 junQ: 不要隨便污衊美國人好嗎，至少我在美國住那麼久都沒看過 08/26 23:56
7F：→ junQ: 熟的酪梨蒂頭拔掉就掉了是要怎麼關回去 08/26 23:57
※ 編輯: lubecca (100.8.219.23 美國), 08/27/2020 00:12:00
8F：→ lubecca: 現在我們就知道有人在超市會這樣做啦！ 08/27 00:14
9F：→ lubecca: 所以要小心不要買到沒有蒂頭的酪梨！ 08/27 00:15
10F：→ lubecca: 不過還是謝謝你的建議 已經修改補充在原文了 08/27 00:15
11F：推 zo4: 酪梨好吃耶！我也討厭洋蔥！ 08/27 02:12
12F：推 zo4: 題外話，你沒見過不代表他不存在。我在米國超市看到拔葡萄試 08/27 03:01
13F：→ zo4: 吃、吃過的食物還有臉敢拿回來退貨都大有人在，拔酪梨蒂頭放 08/27 03:01
14F：→ zo4: 回去的也一堆，這不是污衊而是事實。 08/27 03:01
15F：推 Kukuxumusu: 歐洲是拿起來捏啊 所以都直接拿下層的回家慢慢熟成 08/27 23:13
16F：→ Kukuxumusu: 賭 不然很多都被捏傷的 08/27 23:13