作者egyptengland (Eva)
看板cookclub
標題[食譜] 辣味噌牛韭菜捲
時間Wed Apr 22 12:07:53 2020
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https://imgur.com/a/n47vlnT
辣味噌牛韭菜捲
很喜歡肉捲一口下去有菜有肉的組合,蔬菜會吸收肉味和醬汁,
也可以平衡只有肉帶來的膩味,
增加纖維質攝取促進腸胃健康哦!
食材
1.牛肉火鍋片---->一盒
2.韭菜------->1把
3.白芝麻------>適量
4.韓式辣椒粉---->隨喜
醃料
1.韓式辣醬----->1/2大匙
2.味噌------->1大匙
3.味醂------->1大匙
4.米酒------->1大匙
步驟
1.醃料調勻,加入牛肉片醃製30分鐘。
https://imgur.com/a/GSicvDT
2.將2片牛肉片攤平,將一束韭菜放在肉片中間,從側面始捲起肉片成一捲。
https://imgur.com/a/LwpXMYS
3. 平底鍋倒一匙油熱鍋,將肉片接縫處往下置於鍋中--->重點,避免肉捲散開
4.中大火1分鐘將肉捲4面煎熟,後蓋上鍋蓋,用小火將韭菜燜熟。
5.將肉捲從中切開,撒上辣椒粉和白芝麻就完成囉
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