作者eesuoynac (遊走)
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標題[心得]懶人營養早餐－－發芽糙米粥
時間Wed Jul 3 20:34:02 2019
抵抗力一直很差，一直在想可以如何吃得方便又營養
以下的粥食譜已經實行約兩周(早餐吃)
覺得吃了之後身體感覺變輕盈，腸胃狀態也明顯變好
以下隨興食譜分享給大家
器具：電鍋
材料：
糙米0.25杯
雞蛋一顆
塩
亞麻仁油/或自己喜歡的油品
配料隨意
(香菇、秋葵、根莖類切小塊…任何喜歡的都可以)
前一晚睡前將糙米洗好，加入約一杯水泡著，不用冰
(溫度太低無法發芽)
早上把泡的水倒掉，加入一杯水，將配料放入
我是用圓形有深度的鐵便當
直接整個放進電鍋，外鍋加一杯水煮
快跳起時將蛋打成蛋花放入，繼續悶一下即可
蒸好後再上面淋一些亞麻仁油
(亞麻仁油不能高溫烹煮，所以在這時候加)
可以再隨興灑些南瓜籽或堅果點綴
有時候也會灑薑黃粉
因為是用鐵便當，煮好直接加蓋就可以帶到公司吃
不用額外洗鍋，又可以吃新鮮現煮
配料會在前一晚洗切好放進保鮮盒
覺得每天有營養自製早餐真的太重要了
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1F：推 yuenru: 發芽嗎 真假？ 07/03 23:36
2F：推 HeneiLee: 發芽米很營養 07/04 00:03
3F：→ JingP: 水一直泡著就會發芽了嗎 不用瀝乾蓋濕布？ 07/04 04:54
4F：→ eesuoynac: 其實泡完每顆都圓圓的分不太出來XD 網路上也是有看到 07/04 07:17
5F：→ eesuoynac: 泡水就可以的版本，下次來試試瀝乾蓋濕布 07/04 07:17
6F：→ eesuoynac: 剛剛觀察早上煮的，發芽程度是填滿原本米的凹槽處這樣 07/04 08:46
7F：→ eesuoynac: ，一點點白白 07/04 08:46
8F：推 ace9999: 冷凍乾燥的應該都死了吧？ 07/04 10:23
9F：→ eesuoynac: 對耶，我是買回來放冷藏沒放冷凍，會影響嗎 07/04 11:31
10F：推 lamourmoi: 感覺蠻好吃的欸~發芽米感覺有點萌 07/04 15:23
11F：→ fcz973: 一個晚上就能發芽有點豪小，綠豆都沒這麼快 07/04 16:40
12F：→ eesuoynac: 所以我以為有發芽其實並沒有嗎QQ 07/04 17:22
13F：→ eesuoynac: 睡前泡一夜是從新谷弘實的書看來的，網路找好像至少要 07/04 17:23
14F：→ eesuoynac: 17hr 07/04 17:23
15F：推 Tchieh: 不知道這樣能否真的催芽，不過我們的電子鍋是標榜有發芽米 07/05 15:30
16F：→ Tchieh: 煮法，要煮4個多小時，中間好像50度催芽三小時吧。我也是 07/05 15:30
17F：→ Tchieh: 懷疑是不是真的有催芽，但是我弟說吃了3天（晚餐）他手上 07/05 15:31
18F：→ Tchieh: 濕疹破皮就好了很多，糙米本身真的很好，如果小孩願意吃 07/05 15:32
19F：→ Tchieh: 我也很想多煮，目前是把發芽米做成炒飯最好入口，顆粒分明 07/05 15:32
20F：→ eesuoynac: 我看到的泡水發芽溫度是37度左右？ 07/05 18:53
21F：→ eesuoynac: 不過吃了是真的覺得有吸收到營養~ 07/05 18:53