作者BOOKICE (ICE)
看板cookclub
標題[閒聊] 與皮蛋豆腐搭配的菜色
時間Tue Jun 11 15:50:25 2019
因為皮蛋味道比較重，所以其實並非人人都很愛
就像是皮蛋豆腐這道菜，很多人就只吃豆腐
而捨棄皮蛋。
因為味道比較重，要搭配什麼樣的料理
吃起來才會比較適合些阿？
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1F：推 fortrees: 我喜歡炒過的 味道溫和又香 06/11 15:55
2F：→ fortrees: 加熱後我覺得蠻百搭的 06/11 15:56
3F：推 oceanfishwu: 皮蛋加熱讓蛋黃凝固後味道少很多，例如宮保皮蛋，有 06/11 16:06
4F：→ oceanfishwu: 些不敢吃皮蛋的外國人可以接受這道菜 06/11 16:07
5F：推 kaiyoung: 皮蛋豆腐上面加肉鬆吼吼吼超好吃 06/11 16:57
6F：推 baby1818: 鹹酥雞的炸皮蛋 06/11 17:03
7F：推 loik5517: 皮蛋豆腐加上肉鬆或是白雪牌白醋(沙拉醬) 06/11 17:09
8F：推 ace68102: 皮蛋可以炸一下讓蛋黃熟，比較沒特殊味道，再加上肉鬆 06/11 17:22
9F：→ ace68102: ，柴魚，蔥花，醬油膏，配上白飯超好吃 06/11 17:22
10F：→ mirageme: 皮蛋拌泡水冰鎮過的青椒淋上醬油膏 06/11 18:33
11F：推 aspca022: 加沙拉醬再加肉鬆，以前客人蠻喜歡的 06/11 18:40
12F：推 mcconnell: 皮蛋火鍋湯底、小春的照燒皮蛋 06/11 18:41
13F：推 cordeliatai: 皮蛋香菜豬骨湯底，香港用來煮火鍋跟湯麵。 06/11 18:56
14F：→ jummi: 就外省小館的料理和小菜們吧 類似溫州大餛飩那種 06/11 19:18
15F：→ jummi: 話說第一次在這板看到這種八卦版問卦式文體 我笑了XD 06/11 19:19
16F：推 Kreen: 炸皮蛋、洋蔥和蒜，超好吃～ 06/11 19:34
17F：推 cordeliatai: 八卦版已經深入人心了，任何版都有，連推噓文也會沾 06/11 19:55
18F：→ cordeliatai: 到。 06/11 19:55
19F：→ shisa: 就煮湯吧,皮蛋油條港式吃法． 吃起來跟廣東粥有87%像 06/11 20:47
20F：推 Vladivostok: 青椒皮蛋啊，吃過後回不來台式的了 06/11 22:15
21F：→ kiwii824: 泡過水的洋蔥丁加蔥花、醬油膏！ 06/11 22:55
22F：推 prionailurus: 皮蛋地瓜葉 06/11 23:07
23F：→ linda010786: 宮保皮蛋超好吃 06/11 23:47
24F：推 wanboboq: 皮蛋先水煮後 味道真的淡很多 06/12 00:24
25F：推 EXOLDER: 皮蛋蒼蠅頭，蒼蠅頭加上弄碎的皮蛋一起料理，很好吃 06/12 00:36
26F：→ meisterhaft: 炸皮蛋或是煎皮蛋好好吃 06/12 00:37
27F：推 bsb7531: 加麵線攪散好吃 06/12 01:03
28F：推 patrickleeee: 皮蛋豆腐 要加蔥花 柴魚 海苔芝麻肉鬆 然後攪拌均勻 06/12 01:26
29F：→ orangeccc: 豆腐熱水燙過再配皮蛋別有風味，椒麻皮蛋也很好吃 06/12 02:20
30F：→ segio: 但我個人就愛皮蛋流湯的口感.. 06/12 07:51
31F：推 rsktdn5227: 宮保皮蛋 06/12 09:55
32F：推 joybird1205: 我家是吃涼拌皮蛋豆腐+碎香椿+蒜末 06/12 10:18
33F：推 LuciusMalfoy: 加肉鬆超好吃 還有皮蛋粥 或是用泰式酸辣醬 06/12 11:08
34F：推 RollDa: 塔香皮蛋 06/12 14:30
35F：推 vip2008: 加涼麵 06/13 06:22
36F：→ EXOLDER: 流湯超好吃，但好像蠻多人怕的 06/13 16:41
37F：推 lamirk: 怎樣的皮蛋都好好吃 06/13 18:34
38F：推 theamber: 青椒烤過剝皮+皮蛋，淋蒜蓉醬油膏，超讚 06/13 22:52
39F：→ caye: 我有用costco莎莎醬加皮蛋丁，蠻好吃的 06/14 01:56
40F：推 chong8394: 攪碎鋪在白飯上當丼飯吃很好吃 06/14 14:44
41F：推 jiajiaru: 皮蛋加肉鬆加剝皮辣椒切丁攪碎吃 超好吃 06/14 18:21
42F：推 hp1502: 皮蛋拌辣油放在煎過的雞蛋豆腐上再放柴魚片，超級好吃！！ 06/15 23:20
43F：→ officina: 可以配雞蛋豆腐喔？有機會再試試 一般嫩豆腐配很好吃 07/24 17:56