https://reurl.cc/lMVNE 名廚說跟著節氣吃東西,春夏交接乍冷還寒, 煮食也得跟著氣候走,日式家常菜很適合 這種天氣,簡單的味道簡單的做法,南蠻漬 是日本人對西方傳來的料理稱謂,把煎或 炸物浸泡在糖醋的醬汁裏,酸酸甜甜小朋友最愛~ 柴魚高湯(或昆布高湯)200cc,醋100cc,糖3大匙, 柴魚醬油3大匙,鹽1小匙,辣,椒1條(可以不加)拌勻即漬汁. 青椒黃椒切細條,洋蔥切細絲,紅蘿蔔切細絲. 一匙油入鍋炒上項蔬菜至軟即刻撈出放入漬汁泡著. 鮭魚切方塊撒鹽少許,沾薄粉入鍋煎熟,取出放入漬汁中 與蔬菜混拌醃1小時 入味,就可以上桌了~ 不只吃到魚還滿滿的蔬菜~ 材料 鮭魚500g 洋蔥半個 青椒1個 黃椒1個 紅蘿蔔半條 麵粉少許 調味料 鹽少許 --

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