耶比我又來了 近期幾乎天天下廚， 慢慢的養成了「一日不下廚，渾身不自在」的廚娘病 漸漸的變得偶爾會來點自創口味， 而不是完全依照網路食譜照本宣科的進行， 不過料理本是如此， 只要合自己胃口， 那便是上好美食 自己常常煮的主題包含：義大利麵 、家常菜、麵食、便當 來分享囉 茄汁鮮蝦蛤蜊義大利麵 https://i.imgur.com/HjY0f7b.jpg 自己是個愛吃義大利麵的人， 目前嘗試過「蒜香義大利麵、白酒蛤蜊義大利麵、青醬義大利麵、奶油蕈菇義大利麵和番 茄鮮蝦義大利麵、南瓜義大利麵」 這道是近期得意之作，後續還有（勿轉台） 調味劑了話...哼哼哼，想知道嗎 自製日式風味冷麵 https://i.imgur.com/HGHkjvC.jpg 這個真的是自創品牌，史上唯一沒有第二 因為我也有點忘記當初的配方， 不過值得一提的是， 我使用蕎麥麵，且煮熟後倒入冰水冰鎮， 因此真的是冷冷的麵喔！ 這是此物獨特之處 筍子烏骨雞湯 https://i.imgur.com/suwGk2s.jpg 最近看這個可能會有點熱感， 前陣子偶爾還有點涼意的時候， 這湯幾乎每晚3杯起跳（不是三杯雞 ） 不過還是有稍微調味，所以味道超濃郁， 且女生可以多喝，滿滿膠原蛋白 更重要的是，烏骨雞湯可以化身為以下各式晚餐，一石二鳥吧 便當料理_烏骨雞飯 https://i.imgur.com/wFL1hR9.jpg 烏骨雞湯麵 https://i.imgur.com/1vNBoLZ.jpg 哈哈哈愛料理是一回事， 偶爾也想偷懶嘛 而且偷懶沒什麼大不了的， 好吃咖實在，雞湯麵真的很優質， 尤其對喜愛麵食的人更是不容錯過 南瓜 義大利麵 https://i.imgur.com/wiwlYyE.jpg 哈哈差點忘記我也很愛南瓜， 南瓜除了常常拿來料理成「南瓜湯」以外， 義大利麵也是很搭的喔！ 正在學習義大利麵擺盤，還不是很會捲麵 清淡自製蛤蜊麵 https://i.imgur.com/3hZKXsH.jpg 有沒有人也很愛麵食呀 真的煮個蛤蜊湯也變身為麵食， 愛吃麵的人應該此時點頭如搗蒜， 好麵當然要料理一波啦 鮭魚便當 https://i.imgur.com/H0ccurK.jpg 鮭魚也是我的大愛，好市多的都肥滿肥厚 我還發現一件事， 那些瓶瓶罐罐調味料真的很適合為擺盤加油添醋 真的是幫我這個不太會擺盤的人一個大忙 糖醋魚片 https://i.imgur.com/A4HHrZ7.jpg 看起來可口嗎 糖醋魚片我使用鯛魚，接下來還會出現很多鯛魚的身影， 我家超級多，因為每次好市多都會買一包， 一包就有3大片， 也因為如此而變身「鯛魚大師」 ****食譜 #食材 1.鯛魚 2.蒜末 3.洋蔥切丁 4.椒類（黃、紅、青皆可） 5.調味醬：醬油、米酒、砂糖、白醋 6.太白粉（地瓜粉 #步驟 1.鯛魚兩面裹上太白粉（或地瓜粉） 2.熱平底油鍋，下鯛魚，將兩面煎至焦黃 3.下蒜、洋蔥丁、黃椒紅椒炒香 、炒軟 4.下調味醬（醬油、米酒、砂糖、白醋）和水，讓魚在醬汁中煮 5.魚一面上色後，翻面繼續煮 6.醬汁吸收的差不多後，倒入太白粉水收汁 7.盛盤起鍋 自製清淡牛肉麵 https://i.imgur.com/ikC686w.jpg 阿啊最近家裡又有牛肋條了， 之後我的幾餐一定又少不了牛肉麵啦 剛剛晚餐也切了牛肋條，放進湯鍋燉煮， 明天的午餐以拍板定案 泰式檸檬魚 https://i.imgur.com/J8x2Liz.jpg 感謝還看到這裡的人們 我廢話很多哈哈， 有沒有發現我很愛吃辣， 愛吃辣的人===愛泰式料理 上面的公式應該沒有什麼異議吧 喜歡泰式的一定要嘗試看看 *****食譜 #食材 1.鯛魚 2.蒜末 3.紅辣椒 4.香菜 5.醬汁：米酒、糖、魚露、醬油（一點） 6.檸檬切片 #步驟 1.鯛魚放進盤中，灑上蒜末、紅辣椒和一些香菜 2.鯛魚淋上醬汁（魚露、糖、米酒、醬油一點點） 3.鍋子煮滾水，將裝魚的盤子放入隔水加熱，蓋上鍋蓋蒸 4.小火慢蒸，大約15分鐘，打開鍋蓋，用筷子戳看看，可以輕鬆戳入就差不多了喔 5.淋上檸檬汁，灑上香菜，盛盤起鍋 樹子蒸魚 https://i.imgur.com/TgI9wmR.jpg 就說是「鯛魚大師」了吧！ 立馬來個連續兩道過過乾癮（啥） *****食譜 #食材 1.鯛魚 2.蒜末 3.紅辣椒 4.蔥：分蔥白、蔥綠 5.醬汁：米酒、糖、破布子 #步驟 1.鯛魚放進盤中，灑上蒜末、紅辣椒和蔥白 2.鯛魚淋上醬汁（破布子、糖、米酒） 3..鍋子煮滾水，將裝魚的盤子放入隔水加熱，蓋上鍋蓋蒸 4.小火慢蒸，大約15分鐘，打開鍋蓋，用筷子戳看看，可以輕鬆戳入就差不多了喔 5.灑上青蔥，盛盤起鍋 近期便當料理當個小壓軸 https://i.imgur.com/OobLzxx.jpg 有發現主角是「滑蛋蝦仁」嗎？ 立馬來送上特寫 https://i.imgur.com/yF6tHGp.jpg 夠滑吧！小心別跌倒唷 最後的最後來張今日晚餐做ending https://i.imgur.com/rvFKjsM.jpg 我愛紫米飯 主角「滷雞腿 」是我第一次嘗試的料理， 意外的美味， 調味醬料也是自己調配符合家人口味的層次感 終於分享個差不多了， 謝謝收看今日曼蒂廚房！ 喜歡的可以來光顧一波， 為我秘密基地除個草 http://www.instagram.com/mandycookingclub/ https://i.imgur.com/KT8dqiY.jpg 有時會來點外食壓壓驚（？） 那麼後會有期 下次見 --

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