作者yulis (笨蛋 尤莉絲)
看板cookclub
標題[閒聊] 鳳梨苦瓜雞
時間Fri May 18 20:22:58 2018
上次回家看到冰箱一條苦瓜
就去超市買了罐蔭鳳梨煮鳳梨苦瓜雞湯
剛剛回家
家裡老人家說上次雞湯很好喝
然後說他今天去市場買好材料了 叫我明天也煮
結果我去冰箱一看
苦瓜跟雞腿肉沒問題
一盒切片新鮮鳳梨跟一小包濕黃豆豉是…？？
看來老人家好像不知道什麼是蔭鳳梨 XD
是說 有人用這個煮過嗎
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1F：推 yesohya: 用新鮮鳳梨煮雞湯並不罕見 05/18 20:31
2F：推 m250325: 我煮會丟蔭鳳梨也會丟新鮮鳳梨耶 05/18 20:36
3F：→ yulis: 濕黃豆豉呢？ 05/18 20:40
4F：推 bohei: 黑黑那個....？ 05/18 20:42
5F：→ orangeccc: 蔭鳳梨醬裡也有黃豆不是嗎？我覺得多一個香味耶。 05/18 20:44
6F：→ orangeccc: 也是新鮮鳳梨和蔭鳳梨都會加，覺得多一個甘味更好吃 05/18 20:44
7F：→ yulis: 就跟蔭鳳梨罐裡面會有的一樣 只是不知道是從傳統市場哪買 05/18 20:45
8F：→ yulis: 的 一小包豆子 裡面還有湯水 05/18 20:45
9F：→ orangeccc: 可能是市場醬料攤買零售散裝的吧 05/18 20:46
10F：→ yulis: 好 那我就拿這些煮看看 …雖然我覺得味道應該會有差異 05/18 20:56
11F：推 bohei: 就靠你了，料理科學家！ 05/18 21:45
12F：推 linda010786: 我吃過新鮮鳳梨煮的欸 05/18 22:28
13F：推 sandyQQ: 我用台 吔 05/18 22:55
14F：→ sandyQQ: 台鳳罐頭 05/18 22:55
15F：→ roc0212777: 都加+1 05/18 23:08
16F：→ bluekurage: 家人也會加豆豉和新鮮鳳梨+1 05/18 23:36
17F：推 MAZUBB: 超愛鳳梨苦瓜雞！也是有新鮮鳳梨版本的喔，不過我以為那 05/19 05:31
18F：→ MAZUBB: 種古早味的醬老人家都會知道欸 05/19 05:31
19F：推 ChickenCofe: 新鮮鳳梨醃鳳梨鳳梨罐頭全部給他攪在一起做 05/19 09:29
20F：→ yulis: 煮起來跟蔭鳳梨罐差滿多的 黃豆豉融入湯裡加上鮮鳳梨的甜 05/19 13:23
21F：→ yulis: 剛入口有種味噌湯的溫潤錯覺 05/19 13:23
22F：推 option2: 最近苦瓜便宜，今天也剛買了罐蔭鳳梨 ，打算明天煮鳳梨苦 05/19 23:38
23F：→ option2: 瓜雞的…XD 05/19 23:38
24F：推 deliciouscat: 愛吃苦瓜的人，這種組合也會覺得好吃~ 05/20 03:57
25F：推 nchrist: 我們家後來都新鮮鳳梨 苦瓜煮的 更健康 05/20 16:24
26F：推 edbu: 有人煮鳳梨苦瓜雞會放香菇嗎？ 05/20 20:51
27F：推 siaokun0203: 可以試試把豆豉換小魚乾 05/20 22:29
28F：推 WEI0720: 最近是苦瓜盛產的季節，正合適做苦瓜料理！ 05/21 10:54
29F：→ WEI0720: 前陣子剛好用鍋寶IH電子鍋料理鳳梨苦瓜雞湯，湯汁甘甜好 05/21 10:54
30F：→ WEI0720: 喝～ 05/21 10:54
31F：→ WEI0720: 用IH電子鍋就是能鎖住甜味！ 05/21 10:54
32F：→ WEI0720: 喜歡香菇就放，沒問題的。 05/21 10:54
33F：推 eve5227: 都加！湯更好喝 05/21 13:25
34F：推 honga173: 還有小魚乾～ 05/21 13:55
35F：→ orangeccc: 鮮香菇還可以，乾香菇味道太濃了會搶味吧，我如果要 05/21 16:04
36F：→ orangeccc: 放菇會選擇用味道不濃的菇類 05/21 16:04
37F：推 fairbankslin: 我媽都只用新鮮鳳梨切一切煮，湯頭很鮮 05/24 23:34
38F：推 t8754035: 旺來豆醬 05/27 16:41