作者eyanses (九斯梯哪)
看板cookclub
標題[心得] 第一次挑戰日式厚鬆餅+果麗燦冰淇淋崩潰記
時間Wed Aug 2 20:32:31 2017
看了版上devilchan大的日式厚鬆餅食譜
覺得恩..我應該可以做得出來?
於是翻翻家裡剩下的食材就決定衝了
(真不知道當初哪來的自信)
http://imgur.com/RkKW7gY
先把材料備好
除了d大的食材外,家裡剛好有grycan波蘭冰淇淋
之前媽媽買回來的都還沒吃過,趁機會拿來用
打算鬆餅之後好了可以加在上面
http://imgur.com/B5bMEPZ
按照devilchan大的順序把ab兩個食材準備好
用到後來我順序就錯了
但都做了最後只好通通加在一起不管了(誤)
http://imgur.com/02cJynZ
當時想說d大已經用圓形了
那我是不是來個不一樣的形狀?
於是當時不知道哪來的idea想出那正方形好了????????
http://imgur.com/139l5q0
下鍋才發現..模具做太大了!!!
裝不到八分滿這樣太薄根本厚不起來阿!!
但事情都來這邊也只能繼續下去了(含淚繼續做)
http://imgur.com/GcuUYTn
按照步驟要蓋上蓋子間個6~8分鐘,等鬆餅蓬鬆跟模具一樣高翻面
因為我得太大不可能大到跟模具一樣高,所以就抓個時間
http://imgur.com/M0KrovB
接著我的吐司?日式厚鬆餅? 就完~成~了~??
(整個用完才發現牛奶沒加...)
好吧!第一次算是失敗了,因為材料還有剩就繼續挑戰了第二次
http://imgur.com/96sk5Zi
第二次算是有成功,乖乖用圓形,吃起來鬆鬆軟軟
兩次最大的差異在熟練度,以及蛋白打到多澎
第一次沒用過手忙腳亂,到了第二次有經驗從容許多,熟能生巧呀
http://imgur.com/L3U02Gp
最後放上GRYCAN波蘭冰淇淋就大功告成!!
原本想說加草莓、巧克力薄荷、森林莓百匯
但想說好像巧克力比較搭一點就改成這三個口味!
個人覺得這家冰淇淋加鬆餅還蠻對味,因為他的冰淇淋有料口感不會單調
像巧克力有巧克力碎片,薄荷巧克力也是有碎片,草莓有小塊的草莓在裡面
跟其他家比起來也沒有假假的香精味~整體來說還蠻搭的
最後三球吃起來,自己覺得草莓最對味,一點酸吃起來還不錯
巧克力也不錯,但這家的巧克力比較濃郁,會蓋掉一點鬆餅香
比較喜歡巧克力味道的可以這樣搭
薄荷巧克力覺得單吃比較好吃
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1F:推 lernshin: 沒照側面看不出來有多高啊~~XD 08/02 20:45
有冰淇淋的那個3~4公分左右
土司就別問了(汗
2F:推 liam0924: 看照片不說真的會以為在煎吐司 08/02 20:45
吼 我那被我媽說像波蘭冰淇淋土司
3F:推 ilovestocks: 笑翻~(不過我連做的勇氣都沒有) 08/02 23:02
4F:→ GirlInBlack: 圖二蛋白看起來完全沒打發耶.是用叉子手打的? 08/02 23:15
圖二是還沒開始打發的時候照的
第一次手忙腳亂打完一時忘記拍就沒放了 確實是手打
雖然最後是呈現鮮奶油白但蓬度還是不夠
第二次是用機器打整個差很多
http://imgur.com/SH9Mfis
5F:推 StacyZhang: 看側面真的沒發起來的感覺@@ 08/02 23:34
6F:→ finachang: 打發的蛋白不是白色的嗎?? 08/03 00:49
7F:推 g0ul4: 打發的蛋白會很光亮細緻哦,手打我沒試過,感覺不太一樣+1 08/03 05:07
手打別試了打的手痠死也沒機器來的好
8F:推 hoaohaosz: 推勇氣 最後加上冰淇淋整個很棒很想吃~~ 08/03 13:41
這家的波蘭冰淇淋真的好吃
9F:推 davidjay300: 吐司好可愛>< 08/03 14:22
10F:推 jonie: 蛋白打發要可以倒扣不掉才算 08/03 19:40
11F:→ jonie: 會是鮮奶油白 08/03 19:41
第二次是鮮奶油白了^_^
※ 編輯: eyanses (118.167.167.137), 08/17/2017 20:28:18