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分享一道開胃菜~ 醃漬酸豇豆 八角 2顆+花椒 1大匙+鹽 2大匙+冷開水 1500ml,放入豇豆在常溫下醃三天。 要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。 參考影片; https://youtu.be/T3L7WhZxLQI
炒肉末食材 酸豇豆 1把 絞肉 300g 蒜頭 3瓣 辣椒 1根 蔥 1根 調味料 醬油 糖 先用蒜頭爆香後,放入酸豇豆跟絞肉一起炒,再加一點辣椒,醬油及糖,最後加入蔥花即 可 簡單又開胃喔。 --
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1F:推 adscription: 小小正名,這是發酵,不是醃漬哩,發酵的營養高很多~ 08/01 21:38
2F:推 floot: 08/02 00:25
3F:推 aureliechen: 這個超級下飯,還可以當成拌麵上的澆頭 08/02 00:28
4F:→ aureliechen: 之前我用過辣的酸豇豆肉末當早餐,夾土司放一片 08/02 00:29
5F:→ aureliechen: 起司,超級超級搭!! 08/02 00:29
6F:→ gugu1031: 配啤酒喝當小菜,簡直美味! 08/06 16:09







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