前天去新竹大遠百的高級超市買雞肉 剛好特價 買了一隻回來 正想說要紅燒還是燉湯好 寶貝就說他媽媽有用蒜頭跟米酒一起蒸 我沒試過 就試試看吧 做法很簡單喔~ 材料 1 雞肉(我是用半隻雞) 2 米酒適量(讓每塊雞肉都可以沾到米酒就可以) 3 蒜頭數顆(要把蒜頭切碎) 4 鹽巴適量 作法 1 先把雞肉用水沖洗一下(我怕雞肉有髒髒的 煮之前都會沖一下) 2 把雞肉裝到有深度的盤子或是鍋子裡 這時候加鹽巴(看自己的口味加吧) 鹽巴我是隨便加的 沒有抓份量 3 把切碎的蒜頭放到雞肉上面 4 加入適當的米酒(只要放米酒就好 一滴水都不用加) 5 放入電鍋裡面蒸 電鍋的下面要墊高蒸雞肉 就是放一個架子去蒸雞 (我在外鍋放兩杯水 雞肉熟度剛好) 6 電鍋跳了 就是香噴噴的雞肉囉 真的很香喔 超好吃的~^^~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.198.52