作者daidai (小葉欖仁)
看板cookclub
標題[食譜] 龍鬚海鮮酒醋沙拉
時間Thu Mar 1 00:13:13 2007
亂做實驗成功的一品 ^o^Y
http://www.flickr.com/photos/harpsicello/405703959/
材料：
龍鬚菜
市管（蟹腳）
冷凍干貝
義大利紅酒醋（黑到像醬油，超美味）
義大利沙拉醬（透明酸酸甜甜的那種）
IKEA鱈魚子抹醬
義大利迷迭香橄欖油
作法：
江蟹腳、干貝燙熟，過冰水，以義大利沙拉醬醃半小時
龍鬚菜取捲曲鬚鬚柔嫩有彈性的部分即可，切段燙熟後過冰水瀝乾
醬汁由紅酒醋、鱈魚子抹醬、迷迭香橄欖油與少許義大利沙拉醃醬混勻而成
將醃好的海鮮擺盤，擺上龍鬚菜，最後淋上醬汁即可～
脆脆的龍鬚菜，搭上美好酸味的海鮮，
是一道非常爽口又開胃的沙拉喔！^o^
ps.冷凍干貝怎麼做都很硬耶...下次換成花枝應該比較好！
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1F：推 alittlesheep:盤子很炫 03/01 00:53
2F：→ dales:哈 真的耶~嚇一跳想說舖底的是什麼菜啊~ 03/01 01:09
3F：推 ELFIN:用雪利酒醋應該也不錯 03/01 14:46