作者zaffre (很好)
看板cookclub
標題[食譜] 奶奶教的可樂餅
時間Wed Feb 28 00:41:31 2007
材料一：馬鈴薯數顆
我阿罵一直說不可以買發芽的 有毒！
材料二：碎絞肉
其實用什麼肉都可以 可是我覺得豬肉最好吃：）
材料三：洋蔥半個
聽說切之前先泡水半個小時就不用戴蛙鏡切了！
材料四：黑胡椒粉奶油鹽等調味料
材料五：麵粉麵包粉雞蛋
麵包粉好像可以把吐司冰在冰箱冰到乾掉（不知道會不會壞掉）
然後在用刨菜瓜的成刨成屑
不然超市都會有啦
材料六：油~ 特地寫出來因為我每次做好要炸都會發現油不夠＝ ＝
作法：馬鈴薯切中塊後用水煮到筷子可以輕鬆插進去
（很多版友都是用電鍋蒸 可是我比較急性子所以就用水煮 ＸＤ ）
這時後就可以順便把洋蔥絞肉炒好 先下一點油然後一點點奶油
再下洋蔥 洋蔥半變軟就可以下絞肉 胡椒和鹽巴調味
我自己喜歡炒鹹一點 因為等下拌到馬鈴薯泥味道都會被吸收掉
馬鈴薯煮好用這個弄成泥
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=potash&b=36&f=1088168979&p=1
很酷的東西吧 不知道我阿罵哪裡弄來的
把馬鈴薯壓成泥狀以後就可以和剛剛的絞肉混和
捏成自己喜歡的形狀(圓的方的狗阿貓阿老虎)
喜歡的話就在中間包一點起士(肥)
捏好的丸子先沾麵粉再沾蛋汁然後麵包粉
麵包粉要稍微用力壓比較不容易掉
放進熱油鍋
油要夠燙才不會炸出爛爛的東西(筷子插進去冒泡泡)
吱吱吱吱吱吱吱吱吱吱吱吱
炸好了 =D
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=potash&b=36&f=1172593200&p=6
請愛用可果美番茄醬 我覺得搭起來蠻好吃的
沒有斷面秀的圖 因為我忘記照了|||
大家晚安拉:)
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1F：推 LAU922:GOOD 02/28 00:43
2F：→ zaffre:謝謝樓上 我第一次這裡po 很緊張 哈哈 02/28 00:44
3F：推 joimk:馬鈴薯本來就不能買發芽的喔@@" 因為有毒XDD 02/28 01:07
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9F：→ tinyblue:還是要到變綠色呢?~"~ 因為要挑到完全無小白芽幾乎不可能 02/28 10:12
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