作者s81250 (Herman)
看板cookclub
標題[食譜] 烏魚子料理方法~
時間Thu Feb 22 23:39:27 2007
烏魚子料理方法~是我自己創的! 別人有沒有一樣我不曉得
我不是用烤箱我是用鐵鍋~在鐵鍋上面鋪上很多很多的鹽
再鋪鋁箔紙然後把鹽加熱在鋁箔紙上面烤烏魚子! 烏魚子
要考之前抹點高粱(米酒也可以) 這樣考完會很香! 脆度就自己抓囉
不用烤箱的原因是因為~脆度要抓很難! 而且用鹽去加熱 會比較均勻也比較香
不過這樣好像很傷鍋子~因為是乾燒! 東西好吃就好XD
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1F：推 yiting36:我們家的方法是用米酒浸泡幾分鐘再用鍋子乾燒 02/24 00:05