圖文網誌版 http://blog.xuite.net/cyanin/blog/10289853 鮮奶酪之玫瑰物語篇 ∮ 材料 牛奶 250g 細砂糖 20g 乾燥玫瑰花 適量 吉利丁片 6g（約2.5片） 鮮奶油 250g ∮ 做法 1. 將細砂糖、乾燥玫瑰花加入一半的牛奶中，煮至糖融化後靜置數分鐘。 2. 將吉利丁片剪成小片加入剩餘的牛奶內，煮至吉利丁片融化。 3. 將做法1過濾至做法2中，再緩慢加入鮮奶油，攪拌均勻。 4. 把奶酪汁液倒入可愛的杯子或模型內冷藏。 完全是為了在回台北前消耗掉鮮奶油而做的東西…||| 玫瑰還是那種拿來泡花茶的粉紅玫瑰花朵，我放了大概10朵吧！ 跟市面上的奶酪吃起來口感差很多， 很香很醇的牛奶味，再帶點玫瑰香， 而且真的是入口即化噢～ 不過也因為奶酪太滑嫩害得脫膜失敗了 orz 如果想要可以在倒扣出來後有 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 感覺的奶酪， 可能吉利丁片要再多加個一片吧… --

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