作者daidai (小葉欖仁)
看板cookclub
標題[問題] 省時省力的快速備餐法？
時間Tue Jan 30 19:09:05 2007
爬文看到很多版友都能一小時、半小時內做出三菜一湯的家常菜，
實在很佩服～
我的話，從準備開始到結束，如果能一個半小時內做出兩道菜就很不錯了...
而且有時候還是東湊西湊的那種不保證口味的菜 囧rz
如果幾乎每天開伙的話，真的很累...而且會懶...
請問大家對於「每天快速變出一餐好吃的菜」有哪些訣竅呢？
謝謝大家～～ ^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.158.26
1F：推 ssminko:事前材料洗好切好分裝 弄到熟其實很快 01/30 19:43
2F：推 ivysky:對,前置作業比實際上鍋爐的時間花更多.(燉滷那種除外) 01/30 20:13
3F：推 zoya92:煮習慣了的話動作就很快 材料買回來要先處裡過才不浪費煮的 01/30 21:08
4F：→ zoya92:時間 01/30 21:09
5F：推 J8:最近有類似的書耶…今天去誠品有看到… 01/30 22:01
6F：推 alianla:推3樓 花半小時前置 煮久了 動作會越熟練.就能快速備餐了 01/30 22:54
7F：推 daidai:可否請大家說明買菜回來的洗切分裝前製作業呢？^^ 謝謝！ 01/31 05:43
8F：→ nj6971:我是懶人 我會先把菜洗好以後 切好放在保鮮盒丟到冰箱 01/31 11:38
9F：→ nj6971:肉也是同樣處理要醃的先醃 今天要吃放冷藏其他抽空氣放冷凍 01/31 11:39
10F：推 daidai:謝謝 請問 菜洗了不是放不久嗎？ 01/31 18:49