作者elagann (林中漫步)
看板cookclub
標題Re: [問題] 君度酒 櫻桃酒的英文名字
時間Mon Jan 29 11:48:52 2007
※ 引述《yvonne1981 (千)》之銘言：
: 想要做個蛋糕為家人慶生 食譜裡面需要用到君度酒 和 櫻桃酒
: 但是對這兩樣酒類有點疑問
: 君度酒=康途酒嗎 英文是cointreau嗎
: 櫻桃酒=櫻桃白蘭地嗎 另外有沒有 櫻桃利口酒 這種東西呢 可否附上英文??
: 這個食譜是抄來的 原本已沒有詳細解說
: 這兩種酒在頂好或是全聯福利社可以買到嗎 因為他們離我家最近 去材料行又太遠
君度是 cointreau=康途 沒錯, 可算是比較好的柳橙利口酒;
利口酒就是 liqueur = 香甜酒,
所以櫻桃利口酒英文是 cherry liqueur,酒瓶上應該都會標 cherry liqueur,
和櫻桃白蘭地 Cherry Brandy 不同
君度酒算好買的, 搞不好比 次等的 Triple Sec (也是Orange Liqueur)還常見;
Cherry Liqueur 則比較少見.
以上的酒, 頂好可能沒有, 愛買/大潤發 或許可以買得到.
蛋糕中的香甜酒類主要還是增加風味,
基本上買不到的話不加頂多是味道沒那麼好;
不過如果是烘焙新手, 恐怕成品最大的問題不會是在區區這樣一點點材料的香氣;
另外是烘焙中香甜酒的用量很少, 買一瓶香甜酒 27 oz 可能會用不完;
雖然還是可以配合簡單的基酒, 弄弄調酒喝啦...
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※ 編輯: elagann 來自: 59.124.169.160 (01/29 11:51)
1F：推 pongood:呃！回文時沒看到這篇。橡木桶有君度跟一般的櫻桃香甜酒。 01/29 13:55
2F：→ yvonne1981:不過都好大瓶 好像沒有小瓶裝的 離家最近材料行沒賣酒 01/29 14:03