作者maviee (万俵 鉄平)
看板cookclub
標題[問題] 茶葉蛋好難入味....?
時間Sun Jan 28 09:47:44 2007
我昨天用真好家滷包煮了10顆茶葉蛋~
加了半杯醬油和一大匙糖~(嚐湯汁味道頗鹹)
大概小火煮了1個半小時後就連同湯汁浸了一晚~
今天早上連同湯汁煮滾後~拿了一顆~~
蛋殻剝掉後~~蛋白幾近白色吶~~~囧
而且吃起來完全像水煮蛋.....一整個囧
請問茶葉蛋到底要煮多久才能入味呀?
都讓我很想直接買便利商店的來吃....>.<
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◆ From: 218.162.88.163
1F：推 tnbomay:記得是要水煮蛋之後 殼敲裂~再下去滷喔.. 01/28 10:01
2F：推 J8:生蛋就敲一下再魯 01/28 10:49
3F：→ ipapa:補充二樓：敲氣室 01/28 10:53
4F：推 maviee:我蛋殻有敲裂呀~~~ 01/28 11:25
5F：推 quli:要先敲碎蛋殼再放下去滷啊~不然只是滷蛋殼而已.... 01/28 11:56
6F：推 ipapa:嗯..便利商店的其實也是放一天後才夠味，而且持續在保溫狀態 01/28 13:09
7F：→ swooncat:整理一下 蛋水煮好 全面敲碎蛋殼再下去煮茶葉蛋滷汁 01/28 21:47