因為 情人節快到了 所以就特別請教一下朋友 要怎麼做 本來很怕 自己從未動手做過 不知道成品會如何呢 不過經過 小心翼翼的嘗試 跟朋友好心的教導後 總算完成 我第一次的成品了 但是 還是有點不太滿意 所以會再嘗試幾次 等到完美成品出來 再把它在情人節當天 騎到老爺公司 送給他和 他同事一起分享囉 以下是我的做法 不過大家強手都知道耶 還是給一些初學者 看一下吧 ^_____^ 首先 材料有 1. 正香軒 牛奶巧克力 碎塊包 1公斤 175元 2. love 心型模具 一組15個 65元 3. 一百度的溫度計 47元 做法：1. 將兩個不同大小的鍋子 隔水加熱 2. 外鍋 大概溫度 40-50度 內鍋放置巧克力碎塊 3. 由於碎塊要比巧克力磚來得快融化 所以在煮時 要一邊攪動巧克力喔 這樣才不會黏住 4. 在煮巧克力時 要小心點 不要讓外鍋的水濺至內鍋 這樣會讓巧克力變味 5. 巧克力煮至完全融化成巧克力汁後 再拿起倒至模具 要小心鍋子熱度喔 不要像我差點被燙到 = = 6. 倒在模具時 要抓好量 因為我第一次倒時沒抓好量 結果都滿出來了 =___= 7. 接著將巧克力放置冰箱內或是放涼就可以啦 8. 如果說 要做一些屬於自己風格的巧克力 可以買一些堅果屑 餅乾 加入 也或者是新鮮水果 像是草莓 不過最好都是在倒入一些巧克力後再加入再倒滿 草莓最好洗淨把水分擦乾再倒入巧克力 但是 保存期限可能就沒那麼長 最好是冰起來隔天馬上吃喔 9. 另外 也可以做大塊巧克力 在上面寫字喔 這招是我朋友教的 滿不錯用的 可以用糖霜或是奶油寫喔 不敢表白的朋友們可以嘗試看看這招喔 (*^__^*撒花瓣轉圈) 材料行 地點： 因為我在台南 不像台北或是高雄地區有比較多的材料行可選擇 不過 還是把我所知的 給大家做個參考吧 台南烘培店： 1.台南市民族路二段303號 瑞億食品 2.台南市長榮路一段115號 永昌食品 3.台南市永華一街159號 ꐠ上品烘培 4.台南市公園南路 開南食品 其實 這次情人節 還是老娘活了25年 第一次動手做耶 打算自己做個不織布的蛋糕置物盒 再把手工巧克力 給擺放在裡面 送我老爺 這樣一來 不只是看得到 也吃得到喔 更重要的是吃完巧克力 還可以擺東西在裡面喔 完全符合我家老爺處女男人重心意又重實用的個性啦~~~~~ 感謝大家有耐心的看完 我第一次po的心得文喔 下面是我的手工相簿 有建議的人 還請多給我這個初學者建議一下喔 ^^ http://album.blog.yam.com/pushmin&folder=2038256 -- 　　　　　　　　　　　ꄊ 　 ◢██◣ ◢██◣ 　　　 ▁ ▂ ████ ████ ◆◢ ◆ ████ ████ 我會好好保管的 :) 　 我的心...就交給你了 ◣ ◢ ◢◥██◤ ◥██◤ ﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊ 　 ﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊ ◢ ◤ /█ ＼／ █◥ --

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