不曉得大家有沒有喝過丹堤的香柚茶？ 以前有個朋友點了香柚茶，覺得味道很好 他一直以為那是葡萄柚做的紅茶... 直到我看到杯裡的沉澱物，有一絲絲的果皮， 我才聯想到那應該是韓國柚子茶+紅茶包泡的吧 但是我以前去韓國的時候買過柚子茶，說真的我不喜歡那個味道 喝過一兩次而已，後來放到壞就扔了 直到今年中秋節，男友的媽媽寄來幾顆白柚 白柚的香氣又讓我想起了丹堤的香柚茶，但是我實在不想再買韓國柚子茶 於是我就用作果醬的方法做了白柚果醬，再加紅茶包泡成冰的香柚茶 其實我覺得還算差強人意耶..... 最失敗的地方還是在於苦澀味很難去除，我泡過也煮過 用不熟練的刀法把白色部分盡量去除，但還是一整個苦澀 不過泡成茶的時候多加幾顆方糖，也算勉強及格啦~~ 再來就是白柚的香味出不來，不管加了幾匙的果醬，香味總是淡淡的而已 要舀起杯底的果皮和著吃，才能感受柚子的新鮮香氣... 但我個人還是覺得白柚大勝韓國柚子茶， 即使作成果醬依然能保有柑橘類的清爽香氣... 就是一整個新鮮的感覺啊，不用加蜂蜜就很香囉~~ 我去韓國的時候，導遊是跟我們說韓國的柚子跟台灣的品種不一樣 所以台灣的柚子應該是做不出跟韓國一模一樣的柚子茶吧~~ 我覺得到不如想想看台灣的柚子能變化出什麼吃法 像日本人是把柚子的香味應用在火鍋沾醬上，看起來好像很不錯^^" --

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