作者Feather322 (我要一台wii!!)
看板cookclub
標題請問滷肉飯跟肉燥飯有不同嗎?
時間Fri Jan 12 05:35:22 2007
一直都不是很清楚哪裡不一樣
也有爬過
剛剛看到網路上有人說肉燥飯是瘦肉比較多 比較鹹
滷肉飯是甜甜鹹鹹的
是這樣子嗎@.@
總覺得怪怪的
請鄉民們幫我解答一下吧!!^^
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http://www.wretch.cc/user/chrisy322
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 75.16.138.139
1F：推 joyjcc:肉燥是用絞肉，魯肉是用肉丁。 01/12 05:38
2F：推 denza:北部南部不同，南部說滷肉飯指的是北部的控肉飯 01/12 10:54
3F：→ denza:而南部的肉燥飯指的就是北部的滷肉飯 01/12 10:57
4F：推 drivehome:不一定吧= = 01/12 11:44
5F：推 zo4:好好玩哦~~~如果肚子不餓只想點個滷肉飯，卻上來大塊控肉飯... 01/12 12:49
6F：推 ivysky:肉燥是用絞肉，魯肉是用肉丁(借用)...焢肉是肉塊. 01/12 14:25
7F：→ ivysky:至於甜鹹調味是各人偏好...我家是一定要加辣椒 XDD 01/12 14:26
8F：→ denza:在我們高雄這邊點滷肉飯，大多送上來的就是一大塊三層肉喔 01/12 14:29
9F：→ denza:而台南高雄這邊所謂的傳統肉燥是不用絞肉的，要用帶皮的肥肉 01/12 14:37
10F：→ denza:丁去滷，滷到肥而不膩入口即化才是好肉燥喔 01/12 14:39
11F：推 pheosticta:推高雄的滷肉飯是三層肉~ 01/13 13:55