作者icosth (mm...)
看板cookclub
標題[食譜] 烤箱版炸雞
時間Mon Jan 8 09:35:57 2007
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yyuting&article_id=5395070
都是速食版 沸騰騰的宣揚 小紅番 炸雞
害熊熊超想吃的說 偏偏米國的肯德基爺爺完全沒有台灣的會炸雞
再想吃又不想清廚房跟怕油煙下
就做出 烤箱版炸雞囉
材料
1. 棒棒腿 2 隻
2. 白胡椒
3. 鹽
4. 麵粉
5. 米酒
6. 地瓜粉
作法
1. 棒棒腿用叉子先扎幾個洞 裡面會比較好熟
2. 在棒棒腿的表面抹上鹽巴跟白胡椒
3. 用米酒把麵粉調成稠稠的麵糊
4. 把棒棒腿裹上麵糊 靜置 30 min 左右
5. 均勻的沾上一層地瓜粉
6. 烤盤上鋪上一層錫箔紙 並均勻的抹上一層油
7. 烤箱預熱到 450F 度
8. 把雞腿放進去烤 記得要翻一下面 讓地瓜粉沾到油 不然烤完會粉粉的喔
9. 烤 20 min 後翻面 再烤 20 min
多汁的雞腿就上桌啦
之後的清理 就是把烤盤上的錫箔紙丟掉就 ok 嚕~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.51.93.240
1F：推 enigmachen:我這樣試過，可是雞腿不會酥酥的，有什麼訣竅嗎? 01/08 12:48
2F：→ cayo0306:我都先用平底鍋煎過 再烤個20分 皮會脆 也省時 01/08 22:55
3F：推 icosth:最後把烤箱門打開 讓水氣散出 有一點幫助喔 01/09 02:47
4F：推 tinyblue:popeyes的炸雞好吃捏~鮮嫩多汁~可惜店面不多@@ 01/09 15:39