作者mini888 (mini)
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標題[食譜] 冬季進補藥膳雞
時間Fri Dec 8 14:35:30 2006
冬季進補藥膳雞
人蔘枸杞雞湯
材 料：土雞 1500公克．薑片 15公克．保鮮膜 1大張
藥材：人蔘 2隻．枸杞 20公克．紅棗 20公克
調味料：鹽 2茶匙．米酒 3大匙．
【做 法】
1.把土雞用滾水汆燙5分鐘後撈起，用清水沖洗去血水髒污，瀝乾後放入電鍋內鍋中備用。
2.將所有藥材用冷水清洗後放在土雞上，再把薑片、鹽、料理米酒與5碗水一並放入，
在鍋口封上保鮮膜。
3.開電鍋燉煮約90分鐘即可。
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◆ From: 61.229.59.16
1F：推 soyan:^Q^ 12/09 17:11
2F：→ xycheng:請教大大 在鍋口封上保鮮膜的目的是什麼呢？ 12/10 00:15