圖文這裡 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=5136580 市場常常見到的芋粿巧...(我都念台語) 其實步驟很簡單~ 在來米粉糯米粉搓搓揉揉 加上炒香的芋頭和油蔥 蒸熟就可以了! 沾醬油膏很好吃喔:D 小彎月型大約15個 材料: 油蔥酥25g 洋蔥丁1/4個 蝦米20g 芋頭丁180g 在來米粉130g 糯米粉200g 水240g 調味料: 醬油8g 鹽2g 胡椒粉1/2小匙 糖30g 做法: 1. 蝦米洗淨切碎,洋蔥切碎備用 2. 起油鍋炒香紅蔥頭末,蝦米和洋蔥丁芋頭丁炒至香,再加入調味料炒勻,待涼 3. 在來米粉和糯米粉與水拌勻,將已涼的炒料加入搓揉成團 4. 取適當量壓扁整形為彎月形,放在沾濕的蒸籠布上,中火蒸20分左右即可 小巧可愛的SIZE真的很可愛 但是做出來的顏色比外賣的深了一點.. 我想是因為醬油的關係吧 鹹味中等..下次可能醬油量減半,鹽多一點啦~ 喜歡口味重一點的話可以加五香粉 加炒過的洋蔥丁很香~ 外面沒看過這種作法但是很推薦!!! --

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