作者lwiily (嫺)
看板cookclub
標題[食譜] 南瓜咖哩
時間Thu Sep 14 16:43:34 2006
http://www.wretch.cc/blog/marginal
這是我看下午五點開始做的日本節目"美味料理一級棒"所學到的
好像是在國興衛視吧^^"
他們製作的料理都很簡單喔
南瓜咖哩也很簡單，也不用花很多時間去烹調準備唷!!
材料：
1 洋蔥
2 培根
3 咖哩粉3大匙
4 麵粉1小碗
5 牛肉清湯500cc（我用濃縮高湯）
6 鹽、胡椒適量
7 南瓜肉
8 起士絲
作法：
（先把南瓜切半，然後把它蒸熟，把中間的南瓜肉挖出來，南瓜外殼留著）
1 一小塊奶油煮融，洋蔥、培根炒熟
2 加入咖哩粉拌炒一下
3 加入麵粉也拌炒一下
4 加入牛肉清湯，鹽、胡椒調味，將湯煮滾
5 加入南瓜肉再煮一下
6 把南瓜咖哩裝到南瓜殼內，上面灑上起士絲，
用烤箱烤至起士絲融化就大功告成啦!!^^
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◆ From: 59.113.80.107
1F：推 rosemary:請問南瓜和麵粉的比例大概是多少呢 ^^ 09/15 00:05
2F：推 lwiily:其實我個人覺得麵粉不用多，因為南瓜本身就會把湯汁用稠了 09/15 01:16