圖文版 http://blog.bs2.to/post/southp/6032 材料： 牛肉 看自己想吃多少...(從上面照片看得出來我很奢侈...=.=v-~) 洋蔥 1/4 ~ 1/2顆 蛋 一顆 黑胡椒 適量 1. 首先當然是把牛肉醃好！個人覺得牛肉要突顯它的原味才是對牛肉的尊重啊！所以 我只用了洋蔥和黑胡椒，和牛肉拌勻後用保鮮膜包住，放入冰箱靜置數小時即可。 2. 接下來就是好玩的地方啦～醃好肉後，請將烤箱用250度預熱。在這段期間，首先 請把勞苦功高的烤盤鋪上鋁箔紙～請記得鋁箔紙要貼緊烤盤喔！ 3. 把蛋稍微打過～不需要太細，因為等一下還會稍微打一下 4. 將已經醃好的牛肉用鋁箔紙包好，放入烤箱，大約設定30分鐘左右。這時，請把剛 剛準備好的烤盤也放進去一起加熱。 5. 叮～烤好了！把烤好的牛肉倒到飯上吧！烤得大約6分熟，看起來很好吃吧！ 6. 把剛剛燒得熱熱的烤盤也拿出來！這時把剛剛的蛋液淋上去，輕輕地用筷子打一下 ～在把鋁箔紙上的熱吸完後，很快地蛋會變成大約3分熟的狀態。這時再把烤盤連蛋液一 起放入燒得熱烘烘的烤箱中5~10分鐘，就會便成半熟的蛋液囉！ 7. 把蛋液淋上去，大功告成！雖然賣相不太好看，但味道相當不錯喔！ 會有這麼奇怪的料理法，純粹是某天晚上睡覺時突然想到的。因為我沒有可以煎的工具， 便想到利用烤盤餘熱的方法；會加上鋁箔紙是為了清理方便，事實上隔了一層鋁箔紙後能 用的蛋量就很有限，等到下次買牛肉，我想試試看不要用鋁箔紙，應該可以弄出更漂亮的 結果。這次用的醃料也很單純，下次想設計更複雜點的味道試試~:P --

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