作者hsnuBaby (happy birdy day)
看板cookclub
標題[廚娘二三事] 韓式辣炒年糕^^
時間Sun Sep 10 18:19:16 2006
圖文版
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韓式料理中 我最喜歡的就是 辣炒年糕
一盤紅通通 甜甜辣辣 非常的開胃
每次去餐廳點 送來的份量 都相當不過癮 所以這次廚娘我決定大顯身手 餵飽自己的胃
昨天 和廚娘的媽特地到永和的中興街去採買年糕和辣醬(還有看到餐具呢 真想買)
今天 查了做法和確定冰箱有的材料後 就開始cooking
事前準備
1.紅蘿蔔削皮切片
2.洋蔥切絲
3.貢丸(廚娘的最愛)切片(可先解凍 方便切塊)
4.蒜末
5.年糕切塊 用熱水燙過
6.醬汁(辣醬4匙 白砂糖2~3匙) *辣醬其實就蠻夠味的 所以鹽和味精可以不用加
7.一小盤泡菜(因泡菜不酸 整個味道反被醬汁搶走)
過程
1.用少量的油將蒜爆香 加入洋蔥和紅蘿蔔 中火炒(不用炒熟)
2.加入適當的水 水需淹過材料
3.加入貢丸
4.加入年糕與醬汁
完成
廚娘的這道菜 大受家人歡迎 讓廚娘很驕傲
這次的份量 可夠分裝成三盤 (大約6~7人的份量)
吃著年糕的廚娘 感覺真的很幸福!!!!
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我
在陽光下舞躍著!
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◆ From: 61.228.61.120
※ 編輯: hsnuBaby 來自: 61.228.61.120 (09/10 18:31)
1F：推 joan813109:醬也可以用福松的甜辣醬喲~夠辣！跟韓國當地的口味也滿 09/10 18:38
2F：→ joan813109:像的~ 09/10 18:40
3F：推 hsnuBaby:福松?哪裡買阿!!( 呵 完全做出興趣了) 09/10 18:46
※ 編輯: hsnuBaby 來自: 61.228.58.11 (09/10 21:10)
4F：→ joan813109:全聯應該有吧~我在苗栗全聯買的… 09/13 13:13
5F：推 ivysky:收錄於異國料理. 12/29 01:44